香菇
香菇味甘性平，含有大量的高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸以及多种维生素成分物质，而鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质，比较易消化，具有一定补气补血，祛风等作用，与香菇一起搭配口感清香，营养价值特别高，有利于人体健康。
薏仁
薏仁性微寒，一般是不适宜用来煮粥或者单吃的，而鸡肉性温，具有温补作用，；两者一起煲汤可以起到一定健脾补虚的作用，对人体的健康具有一定的好处，要是在炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，营养价值会更高。
山楂
山楂具有比较好的健胃消食作用，与鸡肉一起炖汤喝，刚还可以帮助稀释缓解鸡肉中的油脂，使煮出来的鸡汤更加的酥脆，不至于油腻，可以起到很好的消化积食作用，有利于人体的健康。
山药
山药味甘性平，含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、淀粉、氨基酸以及多糖等营养成分物质，具有一定健脾补肺、益胃补肾等作用，与鸡肉一起炖汤喝，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，腹泻等病症，对人体健康具有一定好处。
红枣
红枣本身就是一种滋补作用很强的食物，经常被人们用来与其他食物炖汤喝，鸡肉就是其中一个，两者一起炖汤和可以帮助促进白细胞的生成、降低血清胆固醇、提高血清白蛋白、保护肝脏、对人体的健康具有好处。
家庭炖整鸡最好吃的做法
材料；鸡肉、生姜、葱白、八角、红枣、枸杞。
做法：
1、姜切片，葱切段、红枣枸杞用水冲洗净。
2、然后鸡洗净装砂锅里，加满水，放姜葱八角。
3、盖盖，把火开到最小最小，炖两个半到三小时。
4、之后往其中加红枣和枸杞，续煮1小时左右。
5、最后加适量食盐进行调味即可
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