红薯一般隔水蒸多久可以吃
20-25分钟。
红薯隔水蒸多久可以蒸熟要依据红薯的大小来定，一般来说，水开以后蒸20-25分钟就差不多了，但是有时为了让其口感更好，以及更容易消化，会适当延长蒸煮的时间，这主要看个人的饮食习惯。
想要判断红薯熟没熟，可以直接开盖用筷子扎一扎，如果能够轻松地扎透，那么红薯基本就已经熟了。当然红薯如果比较大块的话，可以将其改刀切块，这样不仅受热更加均匀，而且可以缩短煮熟的时间。
蒸红薯怎么做好吃
1、首先挑选红薯的时候要选择表皮没有小黑洞的，这样的红薯比较好蒸。
2、将红薯买回后先用清水冲洗干净，然后再切掉两头，改刀放入蒸屉中。
3、往锅中加入适量清水，将蒸屉放在锅上并盖上盖子。
4、开大火，将水烧开后再蒸20-25分钟就差不多了，用筷子插红薯没有硬心就可以关火将红薯拿出锅了。
红薯没蒸熟还能吃吗
建议不要吃。
红薯没完全蒸熟的话最好不要吃，因为红薯中含有较多的营养物质，如果蒸煮的时候没有完全熟透的话，食用以后很难被人体分解，容易出现腹胀反胃等不适症状，所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间。
红薯中含有丰富的淀粉颗粒和氧化酶，不经过一段时间的高温破坏，淀粉颗粒和氧化酶很难被分解，食用以后在人体消化道中会产生较多的二氧化碳气体。
红薯怎么挑选
1、根据自身口味。红薯一般有白瓤和黄瓤两个品种，黄瓤红薯的体型比较长，外皮呈淡粉色，吃起来比较甜。而白瓤红薯的体型比较胖，外皮的颜色多半为深红或者紫红，吃起来比较面。
2、通过外形。在挑选红薯的时候，一般建议选择那些外表干净光滑，没有发芽的。
3、根据味道。如果红薯比较新鲜的话，那么闻起来往往带有一股泥土的芳香，是没有异味的。
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