红薯干的热量
高。
100g红薯干的热量是338大卡，这是比较高的，相当于100g大米的热量了，如果是打算减肥的人的话要谨慎食用，不过红薯本身的热量是不高的，但是红薯干的热量比红薯还高，因为红薯干在制作的过程中已经脱去了很多水分，而且经过蒸熟之后，淀粉很多都转为了糖分，所以甜度是很高的，晒干的过程中使红薯的许多营养成分都浓缩了，所以红薯干的热量才会比较高。
红薯干怎么晒才好吃
1.先把红薯去皮，然后放在锅炉里面蒸，如果量不多的话，可以选择小一点的容器。
2.蒸好后就可以把红薯切成一小长条状。
3.把切好的红薯干放在太阳底下晒，一直晒到红薯干的水分脱去，而有糖分浸出的时候就好了。
红薯干吃了会发胖吗
看情况。
红薯干吃多了是会胖的，但是适量吃是没有问题的，因为红薯干中含有的糖分比较多，如果一下子吃太多的话，人体可能会吸收不了，剩下的会转化成为脂肪储存，不过如果一次吃的不多的话，是不会导致发胖的，因为人体是需要糖分来维持自身的生理活动的，红薯中的糖分如果是适量的话，一般绝大部分都是自身吸收了，不会有剩余的脂肪堆积。
红薯干怎么保存
1.通风干燥处
红薯干本身已经晒干去水分了，而且甜度很高，所以可以有很好的抵御细菌或微生物滋长的能力，只要放在通风干燥的地方就可以了，可以用塑料袋装起来，记得不要沾水，不然很容易被细菌侵蚀。
2.冰箱冷藏
如果是一下子吃不完的话，而且又想保存的时间长一点，可以选择在冰箱冷藏，不过在放进冰箱之前需要把红薯干密封好，因为冰箱中可能还会有水汽，如果红薯干沾到的话，即使是在冰箱里保存，也很难保存很久，不过还是建议不用放进冰箱，因为红薯干本身的保存时间就是比较长的。可以有1~3个月之久
