打浆机不仅可以在生产肉丸中使用，对于其它的肉制品加工中也是用的非常多，其实打浆机在现代食品加工行业能应用到的范围非常广泛（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
不知道大家对肉制品加工有没有一个基础的概念，肉制品主要是以肉类为原料加工而成，制作过程中加入调味料、香料、盐或糖、食品添加剂等各种辅料。肉制品加工是指对肉类原料处理的一个过程，处理的过程方法，主要有通过物理的或者化学的方法，并添加适当的辅料和添加剂等。
肉制品加工的意义是什么？
1.杀灭污染于原料肉的各种微生物，以保证食品卫生，提高食用安全性。
2.破坏或抑制酶类的活性，以延长制品的储存期。
3.改善风味，改进组织结构，以提高制品的色、香、味。
4.增加营养成分，弥补原料肉某些缺陷，以提高制品营养价值。
5.由于进行了加工，使大多数肉类食品成为可直接食用的方便食品，以促进消毒，增加生产量（食品加工机械厂家Tel：138*5448-1138）。
在肉制品中，有一道非常多人都吃过，也经常有吃的食物，吃火锅时会经常点到，那就是肉丸，不知道大家对肉丸的加工原理有没有了解过。
肉丸以脆、香、鲜嫩可口，营养丰富为特点，在加工过程中的基本原理有这几点：肉中盐溶性蛋白析出、脂肪的乳化、肉浆的热稳定、风味定型，具体原理可以进入
了解了做肉丸的步骤，相信大家心理就清楚了，在生产肉丸时，打浆机是很重要的一个步骤，也是关键的一步。
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