荷兰豆炒鸡胸肉
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所需材料包括鲜嫩的鸡胸肉、翠绿的荷兰豆以及提味的蒜末。
烹饪步骤如下:
1. 将鸡胸肉仔细清洗后切成适口小块,加入料酒、生抽、黑胡椒碎与淀粉,充分抓拌均匀,腌制15分钟以入味。
2. 荷兰豆去除老筋,洗净后焯水至断生,捞出沥干水分备用。
3. 锅中加油烧热,下入腌制好的鸡胸肉煎至两面金黄,再放入蒜末爆香。
4. 随后加入荷兰豆,调入蚝油和黑胡椒粉,快速翻炒至食材均匀混合并入味,即可盛盘享用。
口蘑炒鸡胸肉
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食材准备有鸡胸肉、鲜美的口蘑,以及增香用的蒜末和葱段。
制作流程为:
1. 鸡胸肉切片后用料酒、生抽、黑胡椒粉和淀粉腌制15分钟;口蘑同样清洗干净切片备用。
2. 热锅冷油,煎至鸡胸肉两面呈现诱人金黄色,暂时盛出。
3. 利用锅中底油,先炒香蒜末,再加入口蘑翻炒至软熟,最后倒入鸡胸肉一同翻炒均匀。
4. 调入生抽和蚝油作为调味,快速翻炒让味道充分融入,撒上葱段略加翻炒,便可出锅装盘。
萝卜排骨汤
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