红薯蒸多久
根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。
以普通蒸锅为例，将红薯整个放入，大小为长10公分、宽5公分中等的红薯，凉水放入，大约水开后蒸15-20分钟才能熟，若是个头小一些的红薯，蒸的时间可以少2-3分钟。
蒸好后可用一根筷子戳一下红薯，看能否直通到底，如可以轻松通过，则说明红薯没有硬心，是煮熟了。
如想要更快的煮熟红薯还可以利用高压锅来煮，通常高压锅上汽后继续煮5分钟红薯就熟了。
红薯切成片要蒸多久
根据红薯的量，大约蒸10-20分钟为宜。
如红薯切成一厘米宽的片上锅蒸，其蒸熟的时间会比较短一些，一般平铺的话大约水开后蒸10分钟就能熟，但如果铺上两三层的红薯片蒸，则要增加5-10分钟不等的时间才能熟，同样蒸好后可以用筷子或勺子按压，看能否轻松戳透，煮到软烂即可。
如想要快点蒸熟红薯的话，在红薯量少的情况下，建议切片后用微波炉蒸红薯，大约高火3-5分钟可以熟；而量多的情况下，用高压锅更快，上汽后蒸5分钟就能熟。
红薯是煮得快还是蒸的快
同样大小同样厨具的情况下，蒸红薯会更快一些。
因为水煮开后，其温度不会超过100度，而水蒸气的温度则超过了100度，最高可高达120-130度，温度更高，因此熟的速度也更快一些，不过相对于整个红薯而言，蒸熟和煮熟都较为费时，建议最好是将红薯切块蒸或煮更快些。
红薯冷水下锅煮几分钟
20分钟左右。
红薯的质地和土豆一样硬，煮的时间，如果是整个下锅煮的话，和煮整个土豆是差不多的，一般洗干净后，无需去皮，直接冷水下锅，等水开后，继续煮15分钟左右就能熟，如果想要快点煮熟红薯的话，可以放入高压锅里煮，和煮饭一样放少许水，然后等上汽后再煮3-5分钟左右就能熟透
