王致和是如何从一个读书人，突然就变成了“食品发明家”，“臭豆腐”这个“爆款”的出现，有着怎样传奇的故事？过去腐乳“老铺”是如何做买卖的？热闹非凡、犹如“京版清明上河图”老北京街道，忙碌而有序的“王致和南酱园”的日常是什么样子？在腐乳科普馆，“王致和”通过“时光隧道”穿越回今天，带小观众们一起回顾感受王致和腐乳的历史文化积淀。“王致和”这个距今355年的老字号则是“时光穿越”主线，让大家一起感受中国传统食品文化以及古人在饮食方面的智慧
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