开学有些天了，孩子们也都回到了学校，开始了按部就班的学业生活。早上急急忙忙吃一餐，中午学校吃一餐，忙忙碌碌一天回到家里，晚餐成了非常关键的一餐。
我家到了开学季，晚餐我也会精心的做上几道菜，全家一起吃一个家常营养的晚餐，荤素搭配15分钟就能轻松上桌，孩子很喜欢吃，比吃外卖强百倍。今天，和大家分享最家常的晚餐做法，荤素搭配3个菜，成本只要20元，家人吃得惬意，简单的家常菜让家也变得温馨了许多。
一：梅干菜扣肉
这道梅干菜扣肉是我家非常喜欢的一道菜肴，每次再周末我会蒸上几碗，蒸好以后速冻再冰箱里，平时下班以后蒸一下加热就可以上桌，非常方便快捷，一碗扣肉也就是半斤肉足够，半斤肉不到十块钱就够了，3口之家吃起来“量”正合适。
【梅干菜扣肉的做法】食材：五花肉适量，梅干菜适量，葱丝，姜丝，酱油适量，白糖少许，盐少许，花生油适量。
1，五花肉放入锅里加入料酒和葱姜煮开，大约煮10分钟捞出，吸干表面的水分，表面用牙签扎出小孔，抹上酱油放入油锅炸制金黄切片，放入生抽、盐、老抽、白糖拌匀腌制。
2，梅干菜泡好洗净切碎，放入花生油，放入葱丝姜丝，花椒，大料炒香，倒入梅干菜，加入少许盐和生抽调味，炒匀备用。
3，肉片肉皮朝下 铺到碗底，上面把炒好的梅干菜放上，按压结实，放入笼屉中，盖上盖子大火烧开，改成中小火蒸大约1个半小时，软烂入味，出锅倒扣再盘中即成。一次多蒸几碗，速冻保存随吃随取非常方便。
二：丝瓜苋菜鸡蛋汤
这道丝瓜苋菜鸡蛋汤非常简单，蔬菜是应季的蔬菜，价格不贵，2块钱足矣。简单做成一道好喝的汤，家人都很喜欢。
【丝瓜苋菜鸡蛋汤的做法】食材：野苋菜，丝瓜，鸡蛋，油条，海参，葱末，盐，花生油。
1，锅里放入适量的花生油，放入葱末爆香，倒入丝瓜片炒匀，加入清水大火烧开，把鸡蛋液均匀的淋入。
2，倒入苋菜苗和油条，以及茄参丁，大火烧开后，加盐调味，出锅即成。
三：蒸扫帚菜
扫帚菜是一种野菜，非常受欢迎，随便采一把，蒸一蒸就是一道好吃的家常菜，不但营养而且健康，家人很喜欢吃，这道菜没花钱。没有野菜可以用其他蔬菜来替代也是可以的。
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