想象一下,在忙碌了一天之后,推开家门,一股酸辣交织的香气扑鼻而来,那是家的味道,也是味蕾的期待。娃娃菜,这颗看似平凡的蔬菜,在醋与辣椒的巧妙融合下,焕发出前所未有的生机与活力。它不再只是餐桌上的配角,而是摇身一变,成为了令人垂涎欲滴的主角。
准备食材:
娃娃菜、干辣椒、大蒜、葱花、白糖、盐、陈醋、素蚝油、老抽、酱油、清水、食用油
具体做法:
1.娃娃菜这样做,酸辣爽口,鲜香好吃。先切一些干辣椒,几瓣蒜,少量的葱花。
2.取一颗娃娃菜,把叶子撕下来,再掰成块,掰的时候把菜帮摁一下就可以了,然后用水泡十分钟。
3.接着调料汁,加一勺白糖,一勺盐,两勺陈醋,一勺素蚝油,半勺老抽,两勺酱油,少量的清水搅匀。
4.接着起锅,加多一点的油,加入葱蒜、干辣椒炒香,再倒入娃娃菜,中火炒至白菜变软变色,倒入料汁。
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