食材：鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉（或低筋面粉）、食用油、白砂糖、白醋（或柠檬汁）
做法：
1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离，分别装进两个不同的大碗中。
2、调蛋糕液：将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中，再加入两勺食用油（我用的是玉米油），一勺糖，搅拌均匀。
3、再倒一平碗蛋糕粉（平时吃饭的饭碗就行），将蛋糕粉倒进刚刚搅拌好的碗里，再次搅拌均匀（前面刚开始搅拌会有一些小疙瘩，慢慢搅拌至丝滑状态）。
4、在装有蛋清的碗里滴入五六滴白醋（也可以用柠檬汁代替）。开始用打发器打发蛋清。在此期间，白糖分三次加入！分别为出现鱼眼泡的时候，小泡泡细腻的时候，以及打发至可以看到纹路的时候。将蛋清打发至筷子可以竖起来即可。
5、将打发好的蛋白霜取1/3加入到蛋糕液中，以Z形或者上下翻动，将其搅拌均匀。再将调好的蛋糕液倒回剩下的蛋白霜中，以同样的方法搅拌均匀。切记不可打圈圈，否则会将泡泡消掉，到时候蛋糕发不起来。
6、电饭锅里面刷一层食用油（刷之前不能有水），再将搅拌好的蛋糕液倒入其中，倒好后将电饭锅轻轻震动两下。将电饭煲调制蛋糕模式（我的锅是50分钟），好了后听到滴滴声再焖十分钟即可。
太好吃了！！ 和店里做的一模一样甚至更好吃！减脂嘴馋吃点吧！！条件允许的话用低筋面粉，普通面粉也很好吃！我用的电饭锅1个小时焖饭键。
食材：面粉、小苏打、泡打粉、红枣、牛奶、红糖、坚果、白芝麻
做法：
1、100克红枣剪小粒，倒入一袋牛奶，小火煮干后关火闷5分钟 （煮开后全程小火搅拌）。
2、盛入大碗，加红糖80克搅拌融化，五个鸡蛋搅匀 筛入200克面粉，3克小苏打、6克泡打粉搅拌均匀。
3、放一些坚果（我用核桃腰果巴塔木）和70克油搅匀，倒入电饭煲 震出小气泡，表面撒白芝麻坚果开精煮米饭。
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以上就是关于想吃蛋糕不用买，有电饭煲就能做，香甜松软，味道比店里的还好吃全部的内容，关注我们，带您了解更多相关内容。
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