发布信息

又酥又脆,咸甜适中,比广式月饼更受欢迎!放3天都酥脆

     2024-09-17 11:03:48     0
 在中秋佳节的传统韵味中,一款别具一格的苏子脆皮月饼悄然登场,以其独特的魅力俘获了众多食客的味蕾。这款月饼不仅承载了中秋团圆的温情,更在传统与创新之间巧妙融合,展现出非凡的风味特色。
苏子脆皮月饼,其最大亮点在于那层酥脆而不腻的外皮,与传统月饼的软糯截然不同。通过精心调配的面粉与糯米粉的微炒处理,再融入适量的植物油,不仅赋予了外皮独特的香脆口感,更使得成品在出炉后便能直接品尝,无需冗长的回油过程,极大地提升了食用的即时满足感。
 
而内馅则是匠心独运,精选熟苏子与白芝麻,搭配糖粉、椒盐及海盐,经过精细调和,每一口都是层次分明、风味浓郁的享受。苏子的香气在口中缓缓释放,仿佛一颗颗小小的惊喜在味蕾上跳跃,让人回味无穷。
颜值上,这款月饼同样不遑多让。压入精美模具的饼身,线条流畅,花纹清晰,不仅体现了中秋佳节的喜庆氛围,更彰显了一种雅致与细腻。无论是自享还是馈赠亲友,都是极好的选择。
 
在营养方面,苏子富含不饱和脂肪酸与多种微量元素,与白芝麻共同构成了一个营养丰富的内馅,既满足了味蕾的需求,又兼顾了健康考量。
自上市以来,苏子脆皮月饼便以其独特的口感、精美的外观及丰富的营养价值迅速走红,成为了中秋市场上的新宠。它不仅仅是一款月饼,更是一种文化的传承与创新,一种对美好生活的向往与追求。在这个中秋,不妨让苏子脆皮月饼成为你餐桌上的亮点,共同品味这份独特与美好。
 
【苏子脆皮月饼】
馅料:苏子230克、白芝麻25克、糖粉30克、盐2.5克、椒盐6克、黄油20克、中粉160克、糯米粉50克、玉米油96克
皮:中筋面粉302克、奶粉42克、玉米淀粉32克、玉米油128克、蛋液32克、清水22克、白糖50克、提浆25克、碱水3.8克、海盐2克
制作方法:
1、先来做馅料:把中粉、糯米粉倒在不沾锅小火炒至微微发黄,倒在大碗中,加入加热的玉米油或者味道不重的植物油,拌至没有干粉的状态;再把糖粉、椒盐和海盐加进去再次拌均匀,熟的苏子和白芝麻加进去,稍微凉一下,下手抓拌均匀,最后是这样能成团的状态即可。把馅料分成大约25克的小剂子;密封冰箱冷藏备用。
原文链接:http://www.36sw.com/rd/20679.html,转载和复制请保留此链接。
以上就是关于又酥又脆,咸甜适中,比广式月饼更受欢迎!放3天都酥脆全部的内容,关注我们,带您了解更多相关内容。
关键词: