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清炖大骨头的家常做法,白萝卜清炖大骨头,滋补养生的家常美味

     2024-09-17 11:03:04     0
 在寒冷的冬日里,一碗热腾腾的白萝卜清炖大骨头汤不仅能驱散身体的寒意,还能滋补身体、增强免疫力。今天,我要和大家分享这道简单又营养的家常菜——白萝卜清炖大骨头。让我们一起感受这份来自家的温暖与关怀。

首先准备好所需要的食材:大骨头:500g、白萝卜:1根(约500g)、生姜:3片、大葱:1根、料酒:1汤匙、盐:适量、白胡椒粉:适量、清水:适量

烹饪步骤:

1. 准备食材:大骨头清洗干净,白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段备用。

2. 焯水:锅中加水烧开,放入大骨头焯水去血沫,捞出沥干水分。

3. 炖煮:锅中加入足量清水,放入焯好水的大骨头、生姜片和大葱段,加入料酒去腥。

4. 大火煮沸:大火煮沸后转小火慢炖1小时,让大骨头的营养充分溶出。

5. 加入白萝卜:将切好的白萝卜块加入锅中,继续小火炖煮30分钟至萝卜熟透。

6. 调味:加入适量盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。

7. 出锅装盘:炖煮完成后,撇去浮沫,盛出装入碗中即可享用。

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