这个问题,茶友们的看法总是意见不一。
一些人坚持认为不应该喝,而另一些人则认为第一泡茶汤富含营养。
实际上,这个问题没有争论的意义,根据自己的习惯来就好。
但从专业的角度上来说,对待好茶是不用洗的,而劣质茶洗了也是无用功。
品质好的白茶,内在物质丰富,当它第一次与沸水相遇时,会迅速释放内在的精华,带来一杯香气扑鼻、口感甘醇的茶汤。
如果将这一道茶汤倒掉,岂不是浪费。
然而,要是品质差的白茶,第一道茶汤可以起到一个警示的作用。
如果在冲泡后,揭盖闻到酸味、仓味、霉味或是其他怪异的气味,那么这泡茶汤很可能已经变质或受到污染,不宜饮用。
在这种情况下,不仅第一道茶汤应该舍弃,整款茶也建议不要再继续冲泡和饮用了
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