今天给各位分享正宗莲菜炒肉的做法的知识，其中也会对莲菜炒肉片的照片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
莲藕炒肉怎么好吃？
莲藕炒肉按我这样做一定好吃哦！
今天来教您做一道简单好吃的下饭菜“莲藕炒肉”，步骤如下：
食材：猪肉 300g，莲念睁藕 1根，生姜 3片，大蒜 3瓣，盐 1勺，油 2勺，酱油 1勺，鸡粉 1勺，生粉 1勺。
1.准备食材：莲藕、猪肉。
2.莲藕去皮，洗净，切薄片，放水里泡去藕粉。
3.把猪肉洗干净，切成片状，沥干水分。
4.加入盐、油、酱油、鸡粉和生粉，拌匀腌制20分钟。
5.锅里下油烧热，蒜蓉和姜丝爆香，倒入孝扮腌制好的猪肉巧高灶炒至变色。
6.倒入藕片，反复翻炒，中途加入适量清水，煮3分钟后，加入少许盐翻炒均匀即可。
超级好吃的莲藕炒肉出锅啦，是不是很简单，赶紧来试试吧。
莲藕炒肉的做法
1.首先，准备好所有用于炒菜的食物和调料。准备莲藕一根，瘦猪肉200克，芹菜两根，干辣椒一根，料酒10克，盐15克，酱油20克，香油10克，糖3克，生粉10克，葱、姜、蒜瓣适量。
2.先把莲藕拿出来，去皮洗净，然后切成片，找一个干净的碗，把莲藕片放进去，然后加水，把莲藕片泡在水里，防止氧化。将答岁芹菜取出，去叶，洗净，切成段。
3.将瘦猪肉取出，用清水洗净，然后切成块，放入干净的盆中，倒入半勺生粉、一勺生抽、一勺香油、适量的盐和料酒。开始腌制，腌制二十分钟，就大功告成了。
4.将准备好的葱、姜、蒜瓣、干辣椒、去皮的去皮，然后切成小块。找一个干净的锅，往锅里加水，然后滴两滴食用油，把莲藕片放进去煮两三分钟。
5.莲藕片煮熟后关火，将莲藕片盛出，过一次凉清敬睁水，待用。洗锅里的水。锅干了，开大火，开始倒油。油热时，取出腌制好的肉，放入油锅翻炒。
6.肉片炸变色后，将肉片捞出，然后倒入葱、姜、蒜片，翻炒入味。炒出香味后，放入莲藕片，用锅铲翻炒一会，放入刚炒好的肉片。继续用锅铲翻炒。
7.炒好后，开始加调料，一勺酱油，一勺盐，然后加入所有切好的芹菜，用铲子翻炒，然后快速调淀粉汁，用水和淀稿液粉勾芡，再滴入少许香油。
8.做好了，把勾芡的淀粉汁倒进锅里，加一点糖就可以吃了。用铲子快速均匀的翻炒，所有的香料都会融化成香味。大火收汁，然后关火，再找个盘子，端出来就可以吃了。
莲菜炒肉怎么做
莲菜炒肉做法如下：
1、准备所需食材并清洗干净，莲藕切成薄片，生姜切成细丝，辣椒拍扁成小段。
2、锅中清水烧开，滴入醋，放入莲藕焯至断生。
3、捞出过凉水，滤干水分备用。
4、再次起锅，倒入肉片翻炒至变色。
5、再倒入1勺料酒、1勺老抽，翻炒上色入味。
6、再倒入姜丝和辣椒，翻炒断生。
7、再倒入藕片，调入腔迹早酱油伍雀、蚝油生菜并从锅边州盯淋入少许热水。
8、再次翻炒均匀即可。
莲藕炒肉怎么做好吃
藕片炒肉做法：
食材：藕1个、猪肉60克
辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱陪银1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1／3匙。
具体步骤：
1、藕去皮切片。
2、猪肉切片。
3、青椒去陪尺籽去蒂切片。
4、锅中热油，放入肉片翻炒。
5、肉片变色后放入藕片翻炒。
6、加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。
8、芦乱宴藕片炒肉成品图。
莲藕炒肉怎么炒
肉炒藕丁怎么做
材料：瘦肉180g、莲藕300g、青椒20g、小葱、姜、蚝油、盐、生抽、五香粉。
做法：1.将莲藕用清水清洗干净以后，去掉莲藕的皮，先将莲藕切成薄片，改刀切成小莲藕块，为了更好的炒熟，建议可以切的薄一点。
2.将青椒、小葱和姜亮历早清洗干净，将青椒切成块状，葱和姜切成沫，放在一旁备用。
3.因为莲藕比较难炒熟，建议在炒制之前，可以将莲藕放在锅内煮一下，一般煮一分钟左右就可以，取出莲藕烂坦，沥干水分后备用。
4.将瘦肉在清水中清洗干净，先将瘦肉切成细条，再切成肉丁。
5.在锅内加入适量的油，油温热了以后，加入瘦肉丁翻炒几分钟，肉丁炒制变色以后。
6.加入青椒翻炒，然后再加入藕丁继续翻炒。然后再加入小葱、盐、蚝油、五香粉、生抽翻炒均匀后，就可以关火食用了。
7.因为莲藕的口感比较清单，因此加入一些瘦肉一起翻炒，味道会更好，也会使莲藕口感变得更加鲜美。
藕丁怎么切
方法一：
切莲藕的时候，需要先去掉莲藕的两端，再将莲藕从中间切成两半，再将两半分别葱中间切成，再次一分为二，这两整个横切面都是长方形，再将四个条状对齐以后，切成长丁就可以了，这样切好的都是每块都是很均匀的。
方法二：
先将莲藕在清水内清洗干净，去掉莲藕皮，切掉莲藕的两端，这样我们可以看到莲藕的藕洞，然后准备一个U型刀，可以在每两个莲藕中间去掉一些莲藕肉，这样把每个莲藕都修理之后，可以看到很好看的莲藕花瓣的形状就出来了，我们可以根据莲藕本身的口洞来制作7瓣、8瓣、9瓣的花瓣，最后再将莲藕切成薄片，用花瓣来直接煲汤、炒菜或者凉拌都是口感也好，特非常偏凉的。
吃藕的注意事项
1.不要用铁锅煮藕
莲藕的成分中含有着非常丰富的铁元素，如果再用铁锅来煮莲藕的话，那么就会很容易让莲藕变黑，因此建议在煮莲藕的时候，可以来选择陶瓷或者不锈钢的锅来煮莲藕，这样效果更好一些，可以保持莲藕原本的白色。
2.莲藕不能和大豆一起吃
我发现很多人在用莲藕煮汤的时候敬雀，都喜欢加一些大豆来增味，增加口感，实际上在煮莲藕的时候，并不建议添加大豆，这是因为大豆中的铁元素含量还是比较多的，同时莲藕中的纤维素含量也非常的高，这两种食材同时食用的情况下，会阻碍身体对于铁的吸收，因此加了大豆和没添加是一样的。
莲藕炒猪肉怎么炒好吃
莲藕炒猪肉
食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，把肉炒九熟之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、这时，我们可以加入适当的生抽提鲜。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，好吃的莲藕炒肉做好了，上桌。
一起来看看吃这道菜的好处，营养价值很高呢！
莲藕营养价值：
1、养颜美容
莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解*的作用。
2、缓解大脑衰退
莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。
3、清热祛燥
中裤数医方面认为,莲藕亩让性平,是一种非常适合进补的食材。女性在平时如果出现了心烦意乱的情况,那么可以将新鲜的莲藕煲汤服用,或者是吃上一盘凉拌莲藕,都能够起到很好的安神作胡耐首用。
4、纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维,这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的*素,同时还能够有效的预防出现便秘的情况,所以能够起到一定的减肥作用。
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