本篇文章给大家谈谈珍宝蟹刺身做法完整版，以及珍宝蟹刺身做法完整版?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
珍宝蟹的做法
姜葱炒睁悄珍宝蟹的做法如下：
用料：鲜活珍宝蟹1只（1000g）、京葱半根、小葱1小把、小黄姜1小块、前桥淀粉适量、地中海海盐少许、原汁酱油少许、葡萄籽油适量、开水适量。
1、将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。
2、小黄姜悉悔渣去皮切片，京葱、小葱切段。
3、小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，然后将蟹件略煎一下，盛出。
4、锅内留底油，入姜片、京葱段煸炒出香味。
5、放入蟹件略翻炒，倒入适量开水盖盖，中火焖煮片刻。
6、待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味，撒小葱段，淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。
珍宝蟹做法
葱姜珍宝蟹的做法
珍宝蟹个大肉多，味道鲜甜，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很肉好的滋补作用。
食材
珍宝蟹 1只
京葱 1根
生姜 1块
淀粉/面粉 适量
盐 少许
蒸鱼豉油 少许
芥春者花籽油 适量陪岩
方法/步骤
1 准备原材料
2 将蟹用牙刷刷洗干净，打开蟹盖去除沙袋、蟹心，剪去蟹鳃、蟹嘴等小水冲洗干净，斩件。
3 将蟹件的切口沾干淀芦森御粉，下油锅略煎
4 待蟹煎好后，重新起锅，少许油爆香姜葱
5 待姜葱爆香后下蟹件略翻炒，加开水烹煮
6 待蟹煮熟后，加盐和蒸鱼豉油调味
7 最后加水淀粉收汁，就可出锅装盘了
注意事项
1、一定要鲜活的珍宝蟹，急冻或熟冻的蟹肉质松散，口感会相差很大。 2、珍宝蟹个头大，处理起来比较费劲，可请店家帮忙清洗宰杀。
3、只需添加少许盐和蒸鱼豉油（可不加），因为珍宝蟹本身就鲜美，无须过多调味。
珍宝蟹的做法大全 家常珍宝蟹怎么做好吃
1、将笑卖蟹洗净去壳斩件沥水，将蟹壳内的蟹胃取掉，蟹黄取出碰简逗沥水；
2、将香菇、蘑菇、洋葱、长青椒、红椒、黄椒切合适的块；
3、锅烧热放油下姜片、葱白及蟹件炒至蟹变色，下除葱段外的其它切块材料一起翻炒至变软，再下咐脊年糕继续翻炒至年糕变软，倒入蟹黄翻炒两下，淋入少量开水、黄酒、油膏、鲜酱油、盐、黑胡椒粉翻炒均匀，盖锅盖闷2－3分钟，再撒入葱段翻炒均匀即可，若还有汁水可打开锅盖先翻炒收汁再撒葱花，此时放的是葱的上段，葱白与姜是先入锅的呵。
珍宝蟹怎么杀？
1、先把珍宝蟹用毛刷沾清水刷干净。
2、洗干净后一个手按住螃蟹，另一个手用剪刀插入螃蟹的嘴巴 捅到底 然后向上用力翘起 把盖子掀掉它就死了。
3、把蟹的肚子朝上，用刀从中间劈一下（不要把蟹的盖子劈成两半，还要留着做装饰呢），一刀下去螃蟹不死也差不多了，然后把蟹壳掰开，取出内脏，用清水冲一下（冲的时候注意，别把蟹肉冲走）。把洗干净的蟹用刀在关节处下刀切断（在此处下刀为了更好的入味），蟹钳用刀背敲碎，不要太孝森笑用力。
扩展资料：
口味：香鲜诱人
主要材料：澳洲珍宝蟹一只约一巧含斤半
调味料：肉葱四两，姜片、蒜片、碎黑胡椒、起司粉、自制特色酱汁，自制蛋黄米浆
步骤
1．将蟹洗净，去蟹壳内污物内脏，斩件，并从蟹腿处横切剖开。
2．加自制蛋黄米浆以水抓匀。
3．将过浆蟹入滚油炸至金黄。
4．将肉葱与姜片、蒜片爆炒，将春镇炸后的蟹加入一起翻炒，同时下自制酱汁、起司粉与黑胡椒，混炒后出锅装盆。
参考资料来源：百度百科：珍宝蟹
珍宝蟹怎么做好吃
姜葱炒珍宝蟹的做法
将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。
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小黄姜去皮切片，京葱、小葱切段。
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小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，将蟹件切口沾干淀粉下油锅封口，然后将蟹件略煎一下，盛出。
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锅内留底油，入姜片、京葱段煸炒出香味。
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放入蟹件略翻炒，倒入适量开水盖盖，中火焖煮片刻。
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待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味，洞行撒小葱段，淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。
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