随着第三产业的蓬勃发展，许多城市对餐饮业油烟的污染投诉率占环境污染投诉率很大比例。
餐饮油烟是一种极其复杂的气溶胶，具有极强的粘附性。
它主要由油烟废气和燃料废气构成，油烟废气主要为食用油和食品加热过程中产生的油雾其主要有效成分对人体产生致癌作用。
油烟烧烤产品的油烟已对附近居民居住环境造成污染，所以针对这一弊端，净化烧烤车诞生了。
烧烤炉体采用竖式烧烤
炉内两侧有水槽，肉串穿好竖着放入烤炉里
肉串在烤到一定程度会产生油的，油会直接滴入水槽中；
这样不会产生烟熏火燎的味道，对身体不会产生危害。
烧烤车就是一种不产生或者只产生少量油烟的于烧烤的设备;
它跟烧烤架一般大，装有4个轮子可移动。
其内部自带风机、电源、电场，能起到净化油烟的目的。
烧烤炉体采用竖式烧烤
炉内两侧有水槽，肉串穿好竖着放入烤炉里
肉串在烤到一定程度会产生油的，油会直接滴入水槽中；
这样不会产生烟熏火燎的味道，对身体不会产生危害。
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