在室外作业时，辣椒烘干机需采取相应的防御保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。上下班检查辣椒烘干机、输送机和各连接螺丝是否松动、皮带松紧度是否正常；切实保证辣椒烘干机在正常运转时不出故障，减少停机开机次数。烘干后辣椒色泽很 好，破碎率低、无裂纹。 无 死角，做到360度烘干，物料在风道内的缝隙中穿过，大大加大了物料的受热面积，尾部增加了回风装置，能够把尾部的余热收集起来
物料浓度对辣椒烘干机工作效率是有影响的。随着含固率的增加，所需脱水率也相对减少。物料的度也相应增加，势必给雾化带来困难。烘干辣椒无焦糊粒、爆花粒，烘干后辣椒色泽很 好，破碎率低、无裂纹。 无 死角，做到360度烘干，物料在风道内的缝隙中穿过，大大加大了物料的受热面积，尾部增加了回风装置，能够把尾部的余热收集起来为什么辣椒烘干机要使用调速电机呢？其实配置调速电机的好处是多方面的。 1.可以有效节省用电量，降低作业成本。 2.配置之后的辣椒烘干机转速调控方便，烘干效果有保障。 3.调速电机性能稳定，不易出故障，可较大程度地避免因为电机故障而造成辣椒烘干机停机待产。 4.配置之后的辣椒烘干机运转更加平稳，稳定性更强，故障率更低。 5.调速电机发热量低，不易被烧坏，可为辣椒烘干机用户节省一些不必要的成本支出。
辣椒烘干机所提供的设备目前加热源主要有煤加热有电加热，这也是市场较多的两类设备。辣椒烘干机优势特点： 1、辣椒烘干机自动化程度高，采用电脑控制，人机对话界面操作。 2、辣椒烘干机、节能、环保，烘干辣椒品质好、成本低。 3、降水幅度大、辣椒烘干机适应范围广。辣椒烘干机操作人员如果发现热风炉内部货色变白，加砂后火色不变且料层有发黏趋势时，这就说明炉内已经出现了结焦问题。这是需要及时停下鼓风机，粘软的结焦容易被清除。但如果继续开动鼓风机，粘软的结焦很快变硬并连在一起，不但清焦麻烦，而且容易造成对风帽和炉壁耐火砖的损坏。
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