今天给各位分享猪皮的10种吃法怎样煮猪皮的知识，其中也会对猪皮怎么煮好吃简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
怎样煮猪皮
用料
猪皮 400克左右
红色小米椒 5个
生姜，大蒜，葱白 适量
泡椒 5个
香辣酱 1勺
豆瓣酱 1勺
盐跟老抽 适量勺
生姜片 几片
八角，香叶 几片
香辣猪皮的做法
家里的猪皮解冻，清洗干净。（如果菜场直接好搏买的猪皮就略过，直接清洗干净就可以了）这个猪皮，都是我平时买肉时留下来放冰箱里，攒够一定数量时再做。
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清洗干净的猪皮放入锅中，锅中放入八角，香叶，生姜片，大火烧开转中小火15-20分钟左右
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煮到皮可以用筷子一通就破，就可以出锅
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煮好的猪皮清洗一下
刀子斜着拿，将猪皮的内壁上的肥油切运兆下来，这样做出来的猪皮，不会吃上去一口肥肉的感觉
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右边是切出来的肥油，每一片猪皮都切掉猪油那一层
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然后将猪皮切成条状，备用，不要切太粗
准备生姜， 大蒜，葱白，泡椒
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锅中倒入油烧热，到入切好的生姜，大蒜，葱白，炒出蒜香
加入豆瓣酱1勺，香辣酱1勺，怕辣可不加
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倒入猪皮翻炒
加入盐，加入一点水，（水不能太多，就是稍微煮一下更入味），不停翻炒免得粘锅底，不要一直煮炖（切记!切记!）友悄祥，本来猪皮就是煮过的，熟的猪皮很软了。
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出锅前撒上葱段。香香的香辣猪皮出锅啦，既补充了胶原蛋白又满足了口感。聪明的你赶紧一起来做一做吧
猪肉皮的10种做法
猪肉皮的做法如下：
1、什锦猪皮冻
食材：猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。
做法：
1)将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2)另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，肢吵然后捞起切丁待用。
3)把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4)将所有历粗侍的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5)将熬煮好的猪皮和果蔬丁以凳含及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6)取出成型的猪皮冻切片装盘。
2、美颜肉皮冻
主料：鲜猪皮100克。
配料：鱼胶粉10克。
辅料：生抽5克，盐3克，自制味碟适量。
制作：
1)将猪皮处理干净后，入开水锅煮5分钟，撇去油脂。
2)将猪皮放入开水锅，小火煮6分钟，加入配料和生抽、食盐搅拌。
3)装入条盆内冷却，改刀成长条，置入冰箱冷藏凝固。
4)上桌时改刀装盘即可。
猪皮的吃法有哪些
卤猪皮
1、新鲜猪皮切成小块，放入大锅，加水煮五分钟后捞出；2、用小宏乎刀刮下猪皮油脂，且用夹子拔掉猪毛；3、将处理好的猪皮放进汤锅，放入卤料包，放入生姜；4、大火煮开倒入适量料酒和生抽，如果缺水加点热水；5、小火炖1小时熄火再闷煮一会，最后捞出沥干水分切开即可。
烤猪皮
1、先将猪皮洗净、切成条状；2、锅里放水，浸入猪皮，放入八角、茴香、生姜煮开；3、小火煮到酥，捞出待凉，抹上生抽、蜂蜜；4、把猪皮剪成块状放在烧烤架上即可。
猪皮冻
1、猪皮清洗干净，在水里煮5分钟捞出；2、拔掉猪毛，刮掉油脂，切成细条；3、锅内再放水，把花椒、盐、酱油、生抽、姜、葱段和猪皮一起烧；4、大火烧开，再转为小火熬1个小时；5、最后捞出辅料，把猪皮和汁倒入容器，喜欢的话加点黄瓜、玉米、花生等；6、放到冰箱，凝固了就可以切片吃。
凉拌猪皮丝
1、猪皮刮洗干净放锅中加水煮熟，到酥烂；2、捞出之后立马泡入凉水中；3、油脂去掉，切成很细的丝；4、准备葱白丝、醋、盐、辣椒油、香油、糖、甜椒丝、香菜，拌均即可。
油炸猪皮
1、猪皮切成长条洗净放水煮开后，用刀刮去油脂；2、用绳子把猪皮串起来挂通风处晾一周左右，到用手可以掰断无水分；3、准备锅，放入食用油，将猪皮放入油炸，待起泡泡捞出放凉；4、再热油锅，再炸一次，这样猪皮就会膨胀起来，就成炸猪皮了。
泡椒猪皮
1、猪皮洗净用刀刮去油脂、拔掉猪毛；2、锅内放入佐料，煮熟猪皮，捞出放盆中待凉凳绝拿；3、再准备一个锅，放点水，放入八角、花椒、干辣椒；4、水烧开，关火，加点盐、白糖、醋调味；5、将调料水放入保鲜盒，倒入泡椒；6、猪皮切丝放入泡椒水一个晚上即可。
猪皮卷
1、猪皮清洗干净之后焯下水，捞出，紧紧卷起来；2、捆上线，扔进卤汤里，基本上一包酱料包、一个葱段、一大勺料酒，放点酱油；3、煮开，放点糖，一直煮到用筷子戳枣搭透，捞出放盆中；4、冷藏之后拿出来，切成薄片即可。
五彩皮冻
1、把猪皮清洗之后用水煮到软，清除油脂和残毛；2、将猪皮切丝，分别冰冻；3、取少量猪皮放入料理机，做成糊状；4、倒出降温，分别装成三份放入碗里；5、将一份皮冻液和熟菠菜叶放入料理机打碎，筛子过滤到碗里；6、如果喜欢也可以将另一份皮冻液和熟胡萝卜打碎同样过滤到碗里；7、菠菜液凝固之后倒入白色皮冻液，凝固之后再倒入胡萝卜液；8、两层或是三层颜色都可以，切成块状拌入调料。
你知道猪皮有哪几种做法，吃起来营养又爽口吗？
你知道猪皮有哪几种做法，吃起来营养又爽口吗？
很多人可能会觉得猪皮太油腻了，并且猪皮外层的毛不拔整洁得话，都是看见橡拦乎让人难以下嘴，其实猪皮的营养在猪的梁悉位置里来讲是十分丰富的，猪皮里边含有大量的胶原，可以让我们的皮肤变得肤如凝脂，还能够有效的减缓衰老。
炸猪皮尽管很好吃，可是还有其他作法也是和美味可口且健康的，终究炸的猪皮发热量非常高，猪皮的这几点作法，做出来的美容养颜又美味，现在就跟小编一起来看一看都是怎么做的吧~
1.清炖猪皮
大家首先将猪皮处理干净之后，用钳子把猪皮上边的毛所有霸气以后，切割成条样子，方便炖熟，把猪皮凉水入锅，直往里倒进一勺米酒，那样炖出的猪皮也不会有腥味儿，走红闷煮出带白色泡沫的情况下。
把白色的白沫子捞出来之后，就能再加上盐、味精等调料来调料，再倒入一部分沸水闷煮10min就可以吃上可口的清炖猪皮汤啦。假如喜甜的朋友们还可以往里添加大枣或是淮山药什么的和猪皮一起炖也是非常美味可口的。
2.卤猪皮
在如此炎热的夏日，大伙儿最喜欢的就是在外大排挡吃上宵夜了。而作为宵夜美味怎能少的了卤菜的猪皮呢，自己在家还可以简单作出色香味美卤猪皮。清洗干净猪皮切成块状以后，用热水先细心焯过一遍。
让猪皮变得更加的软软糯糯和挥发除去更多水份以后再放入油，油爆葱姜头，把猪皮放进在其中一起煸炒，直至猪皮的颜色越来越金 *** 油爆爆的模样，再根据自己的需求放进生抽、八角和适度的酒酿，朝天椒，添加适宜的水再去锅里面炖1小时左右，香喷喷的卤猪皮就做好啦
3.猪皮冻
如今很多人都特别喜欢吃猪皮冻，原来是东北人较为爱吃，如今北方人也慢慢的爱上猪皮的这种行为，不管是在一年四季那一个时节，猪皮冻吃着都那么Q弹美味，把猪皮依照炖猪皮的办法除掉腥味儿和植物油脂以后。
清理一遍再次放进锅里和姜蒜起煮20分钟捞出来切割成条形添加盐和小苏打，反复的搓衡手揉，用温水清洗干净，在放上盐和生姜片，放进锅里蒸三十分钟取出来等它制冷后再服用，味儿确实香的令人竖起大拇指，不论是下酒小菜或是平常空闲情况下吃都那么可口。
说了这么多，好吃嘴们是不是都学好猪皮的其他作法了，做为美食之国的中国，除开在外广受欢迎的炸猪皮认为，猪皮那样作出啦吃着不会那么油腻感在其中的营养成分和胶原也能得到好一点的消化吸收哦，喜欢的小伙伴赶紧点点关注，和小编一起探寻更多特色美食小窍门吧~
猪皮怎么吃
猪皮的吃法有：香炒猪皮、黄豆炖猪皮、卤猪皮、火爆猪皮、猪皮冻。
1、香炒猪皮
首先将洗干净的猪皮入凉水锅中，煮5分钟捞出，用刀片去内部的肥肉和表皮的油脂、杂毛销燃；其次猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮，煮至用筷子能轻松地扎透猪皮，可关塌斗信火。
然后炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味，将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐，再加入少许红烧酱油翻炒几下即可出锅。
2、黄豆炖猪皮
首先将洗干净的猪皮冷水下锅煮开，将黄豆提前泡发，将猪皮和黄豆一起加入高压锅中，向锅内加入葱姜、花椒、八角、酱油，加适量油，然后向锅内加入量开水，没过锅底即可。
盖上盖子设定蹄筋焖炖程序，压力80设置30分钟，待到烹饪结束，锅内无压力开盖，启动开盖收汁功能5分钟，即可盛出装盘。
3、卤猪皮
首先准备老抽、生抽，水煮猪皮5分钟左右，把猪皮正反面用刀尽可能刮净，不留油和毛，然后用水冲净。然后猪皮打4捆，凉水加入全部佐料，开锅后，小火炖煮至用筷子轻松扎透即可。拆线改刀，如果猪皮卷的层数比较多，建议先纵向一剖为二，再切丝。
4、火爆猪皮
猪皮切成块，放到锅里煮大概半个小时，然后猪皮过冷水；其次锅里加入适量的油，放入蒜和干辣椒，加入洋葱洋葱爆出香味来之后，加入事先煮好的猪皮。翻炒一下后加入酱油。
最后加入青椒和小米椒，加入适量的盐，鸡精，孜然，就可以出锅了。
5、猪皮冻
猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟；然后用刀切薄丝，趁温热切，放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后把血沫捞出，倒掉水，重新加入1200ml水姜团轮片大火煮开，转小火焖60分钟。
捞出姜片，待汤水稍凉些便可以倒入保鲜盒，放外面搁凉后放冰箱，第二天拿出切片，把蒜末，酱油，耗油，白糖，花生油，白醋混合均匀，淋在猪皮冻上即可。
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