今天给各位分享炸油条的做法和配方8种的知识，其中也会对炸油条的做法家庭做法及配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
炸油条的配方
炸油条的岁让配方和制作方法如下：
主料：面粉500克；酵母粉6克；泡打粉5克；小苏打2克；水280克。
辅料：食用油适量。
1.酵母粉放入温水中溶解，其它粉类混合。
2.面粉中，边加酵母水边搅拌成面穗状。
3.双手揉成洞雀搜光滑面团。
4.放温暖处饧发到蜂窝状，原来体积两倍大。
5.轻拍面团按扁，擀成长薄饼状。
6.平均分成细长条，纳历如上图。
7.和为一个，用筷子压一下。
8.锅中油烧热，放入油条炸透。
9.炸到金黄酥脆即可。
油条的做法和配方
油条的做法和配方
油条是很多人都喜欢吃的早餐，油条味道鲜美，口感酥脆，是大家理想的早餐食品，下面大家就一起来看看如何制作出美味的油条吧。
油条做法一
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油。
做法
1.将点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上。
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下。
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
油条做法二
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克。
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.我们要把做法一种的面套上保鲜膜，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下耐哪蔽，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉(材料外)以防沾黏，将作法2面团平放至桌上，轻拉成长条型，用杆面棍杆成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面团拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
油条做法三
材料
牛奶、点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注中粉、酵母、昌州色拉油、糖、盐、鸡蛋、小苏打、糖粉。
做法
1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。
2、加入牛奶。
3、加入25克色拉油。
4、加入砂糖和盐。
5、加入半个蛋液。
6、揉成光滑面团。
7、放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵。
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
9、将面团盖好再次发酵至两倍大。
10、然后排气醒15分钟擀成长条。
11、切成2厘米的条状点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
13、用筷子不停翻动，炸至金 *** 。
14、捞出用厨房纸巾吸去多余油。
15、吃的`时候可以撒点糖粉。
油条做法四
材料
超高筋面粉800公克，食用硷5公克，盐10公克。
做法
1.盐、食用硷、烧明矾溶入450公克温水中备用。
2.将调好的溶液倒点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注入面粉中轻轻揉匀后，静置醒30分钟。
3.轻轻将面揉至表面光滑，再静置醒30分钟。
4.再轻揉面团，并静置醒2.5小时。
5.将面团拉长，杆成约2公分厚，10公分宽，再醒面20分钟，即可切成条状。
6.油炸前，将两条面重叠，并用筷子从中压合缓态，接着拉长约30公分，随即下锅以中温(约摄氏150度)油炸至金黄即可。
油条做法五
材料
A.高筋面粉315公克，点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注中筋面粉35公克，B.水5大匙，烧明矾1小匙，盐1小匙，C.水9大匙，小苏打粉1小匙，阿摩尼亚1小匙，D.沙拉油1200㏄。
做法
1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后，加入材料A中以手揉匀，再静置松弛30分钟。
2.将作法1的面团再一次轻揉，整型好并用塑胶袋包好，泠藏一夜。
3.将作法2的面团以杆面棍捍成点击 实战餐饮技术分享平台 一键即可关注长片状，再以面刀切成厚约0.5公分的面条，取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住，静置松弛5分钟，两手拿起面条向两端往外轻拉，最后，再静置松弛5分钟。
4.热锅，放入沙拉油以大火烧热至200∼210℃时，将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内，油炸时要不停的翻转且整型，当炸至表面颜色呈 *** 均匀笔直时捞起沥干油脂即可。
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油条的八种配方
油条配方详细：
1奶弊瞎粉＋白糖＋酵卜颂母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时型卜郑。
炸油条的做法和配方8种的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸油条的做法家庭做法及配方、炸油条的做法和配方8种的信息别忘了在本站进行查找喔。
