本年此后，和林县主动激动“河长制”从所有创造到所有生效，从驰名到有实，全县河湖风貌鲜明革新，水情况品质连接提高，“河畅、水清、岸绿、景美”的新画卷正渐渐打开
/> 白族清心醒脑的鸡豌豆凉粉 鹤庆民间美食，追求的是清淡宜人
当然要吃到这些，还需要有诚心，有耐心
令人非常痛心的是一些民间食品在不断地消亡着，还望有识之士，加以重视，开发利用
我们企盼这一天的到来，相信已经为时不远了
如今大家都深受“三高”食品（“三高”食品指：高脂、高胆固醇、高热卡）的危害，致使高血压、高血糖、高血脂在危害我们着的生命
所以，城市里便兴起了素食运动，下面就介绍一品鹤庆白族民间素食
在过去，鹤庆老城每条仄逼的小街里，都少不了有几个简易的凉粉摊，只用几块板子，或者一扇卸下来的木门板，搭就一个便摊，摆上一两盆黄澄澄、清爽爽、肥闪闪的鸡豌豆凉粉；四五个小瓶里，分别放着辣子面、麻子面、花椒面、胡椒面、盐巴面、大蒜泥、细葱花……总体来看，都是简简单单的几样用具和食品，可吃起来，那才叫味道呢！ 用的醋，也是鹤庆醋厂用传统工艺手法酿造的漆醋，用的调味品也与工业毫无相干，都是鹤庆人在自家的菜园子里，只施农家肥，不打半点农药，不施半两化肥种出来的，那味道，只有吃了才说得上来
这鸡豌豆凉粉也是不同一般的
鸡豌豆顾名思义，就是将那豌豆的大小和鸡的眼睛大小差不多，有地方的人叫鸡眼豆，扁圆形的，属小春作物
这种农作物只能种在沙地里，土地比较贫瘠的荒坡上，是那种“种一葫芦，收一瓢”的绿色食品，亩产量还不足１００市斤呢
做鸡豌豆凉粉的工序，也不是我们一般人想像的那么简单
要做鸡豌豆凉粉了，头天晚上，便用从西龙潭流淌下来的天然矿泉水，浸泡那鸡豌豆一夜，到第二天，鸡叫头遍的时候，便起来，用手推小石磨，“呼啦啦、呼啦啦……”地慢吞吞地磨成鸡豌豆浆，用一口大铁锅，烧一大锅同样的西龙潭天然矿泉水
水沸腾起来，将那用手推磨细推出来的鸡豌豆浆，倒入大铁锅里一搅，不用加任何添加佐料，颜色便成了嫩嫩的绿黄色，那天然的嫩绿黄色，娇嫩得让人都不敢去碰它
这样娇嫩的东西，就是不吃，看着也食欲大增啊
那简易的凉粉摊，因有了这种勾人食欲的娇滴滴的鸡豌豆凉粉，清冷的小街巷因此而热闹起来了
特别是炎热酷暑难耐的五、六月份，高原的紫外线晒得人头昏脑胀，走在火辣辣的街道上，又饥又渴，最好的去处，就坐在这种简易的凉粉摊上，来碗鸡豌豆凉粉吧，既解谗，也解渴，还解饥，下火，清热，醒脑……做个神仙也不过如此
翻山越岭的山里白族老大妈，几个月或者几年来一次鹤庆县城，也就来品尝一两碗鸡豌豆凉粉了
她们还用白族特有的绣花手巾，包来一包大白米饭，拌跟鸡豌豆凉粉，白里透着嫩黄色
这美食，恐怕天下任何一位有口福的美食家未必品尝过
来我们这里，不要忘了品尝民族饮食特制品，当一回赛神仙或者赛美食家哦！
一个曾经活生生蓬勃繁荣的事物一旦归于沉寂，它留下的只是软瘫如死蛇一般的废墟，废墟之上是沾染碱白的断砖和瓦砾，断砖和瓦砾之上就是那些触目惊心的枯草和黄叶了
时光之手摆弄这些物件犹如一个匠人摆弄泥巴，一攥一捏之间，形随手出，稍不满意，随手一抛，就丢到了岁月的罅隙里去，或者，当年稀罕的如一个罕物，嘴含手捧，那是它正当光辉耀眼的时候，一旦事过境迁，生命再无光芒或者已觉财富将尽，就弃之如敝履，受那岁月的冷落和白眼去了
日子却年年覆盖上一层白霜，从此再无重见天日的机会，冬秋里饱受风雨的腐蚀，一天天烂掉了，直到一天黄叶遍布，枯草丛生，忽然遇上一个满怀心事的文人骚客，面对不堪入目的惨境，发一通“物是人非事事休，欲语泪先流”的感慨，作出一篇满怀伤感的文字，或流传，或湮灭，不足为外人道了
对凤凰的向来日益延长，读你千遍，不如一见
7月18日，携妻儿与伙伴摆脱武陵源车马劳累之后在湿润的夜色中达到凤凰，随向导与大众穿仄巷过委曲板桥跃过沱江水，在一家平静的音乐吧念旧风的乐声里绕过你挨我、我挨你的无籽西瓜摊、火烧果摊、黄金果摊找到委屈对付的居所之后行走在沱江岸边，体验凤凰
11、与其临渊羡鱼，不如退而结网
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