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奶奶裹馄饨的过程是典型的江南风格：左手拿着薄薄的皮子，右手捏一支筷子将剁好的肉馅轻轻一挑，顺着动作的连贯在放入皮子后用筷子把四周的皮沿摺起，这便成了一只小小的馄饨
汤是清汤，但有些时候却能闻到葱香，玉白色的馄饨上面飘浮着碧绿的葱花和几滴猪油…… 不过后来我才知道，在绿竹可以翠山的江南是用竹签的
而且到了江南，在老家，馄饨不叫馄饨，叫做“汤包”
有“大汤包”和“小汤包”之分，还有一种叫“蒸汤包”，看起来更象江南的小笼包，只是用的皮子极薄，包的方法和样式也有不同，如元宝，拌些鸡蛋丝蒸着吃
慢慢长大了，开始在外面跑，知道了馄饨在各地是有不同叫法的
如
三岁时，我觉得妈妈真宏大；六岁时，我觉得妈妈是个时髦的女子；九岁时，我觉得寰球上没有人和人能比我妈妈好；十二岁时，我心中的妈妈思维发端掉队，个性发端烦躁，我发端连接的和她顶撞、抵制、以至还背地里讲她的流言
此刻的我，十五岁了，仍旧和她差不
牢记，我上学的那会，妈妈要每天忙完地里忙家里，老是干不完的农事等着她，她也没日没夜的从早弄到晚，还常常深夜十二点了，挑着猪食下楼喂猪仔
等猪仔们都吃的差不离了，她再渐渐地整理灶间洗漱安排
早晨，又是五六点就起身了，给儿童们做早餐，等咱们吃完饭，她们也要忙着去地里撒种摘菜了
罕见有功夫赶一回集，也罕见有功夫走一趟人户(亲属串门)
如许的日子，即是一日复一日，一年复一年，犹如老是到不了头，看得见边疆
能说出来的，未必是太在意的；能写出来的，其实是可以放下的；存在心里的，才是欲罢不能挥之不去的
这是我每次备课的时候遇上的同样难题
所有的方案都没有准确的尺码，它们只能在以后的工序中得到检验，甚至要用孩子们的一生来检验
每每想到这些我就惶恐不安
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