1、润肠通便:蕨菜富含膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,具有降气通便的辅助作用。适量食用可以清肠排毒,对习惯性便秘有一定效果。
2、补充营养:蕨菜含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁等成分。吃蕨菜可以补充人体的营养成分。