1、食材清单：莴笋、猪肉、蒜苗、油、豆瓣酱、白糖、鸡精、白醋。
2、莴笋削皮，洗净后切片。
3、再来切点肉。
4、还有蒜苗，蒜头和蒜苗分开切，家里的大蒜也没有了，用蒜头代替一样很香的。
5、热锅倒油，先把肉倒进来炒一炒。
6、煸炒出里面的油脂后加一勺豆瓣酱。
7、炒出香味和颜色后把菜叶加进来，继续翻炒。
8、炒至菜头变软加点白糖、鸡精、白醋调味，出锅前加蒜苗。
9、炒一分钟就可以出锅了。
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