1、食材：香葱10g、生姜15g、生抽8g、土豆2个、牛蒡10g、牛筋250g、牛腩300g、毛肚200g、胡萝卜45g、红味噌6g、白味噌6g、肉桂叶3片、白胡椒粉3g。
2、土豆和胡萝卜清洗干净，切成小丁，毛肚切丝。
3、锅内倒入色拉油，加热，放入土豆和胡萝卜，炒香。
4、牛腩和牛筋清洗干净，放入开水中，焯水。
5、捞出，过冷水，切成小块。
6、牛蒡、生姜、肉桂叶、牛筋、牛腩、土豆、胡萝卜和清水放入高压锅内，开火，炖至熟烂。
7、倒入砂锅中，取出生姜和肉桂叶。
8、放入红味噌、白味噌、生抽、白糖和毛肚，煮熟。
9、撒上香葱和白胡椒粉，淋上芝麻油。
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