1、切开的西瓜冷藏保存最新鲜。西瓜往往个头很大，人们切开以后一次吃不完，这时可以把切开的`西瓜放入到冰箱中进行冷藏保存，可以让它保存三到五天不变质，不过再取出食用。
2、切开的西瓜用冷水保存。切开的西瓜用冷水保存也比较新鲜，大家如果家里没有冰箱，可以取一个盆子，放入新取出冷水，然后把切开的西瓜放入到盆子中浸泡，等水温上来以后要重新更换，这样能让切开的西瓜保存两三天不变质，而且吃的时候口感还会特别新鲜。
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