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过夜火锅汤还能吃吗

     2024-03-18 08:04:26     47
7分钟前

1、火锅汤第二天不可以吃。火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应，产生致癌的亚硝胺。且过夜的火锅汤中还易滋生大量细菌，不可以继续食用。

2、火锅不适合长时间煮沸，吃火锅时间控制在1个半小时内，避免有毒物质的产生及人体摄入。

3、火锅食材最好是吃多少买多少，避免浪费。吃不完的火锅汤菜一定不能隔夜再吃。

4、火锅的汤最好不喝，如果想喝可以在火锅开始30分钟内喝汤比较安全，因为这段时间里亚硝酸盐含量很少，可以少量喝些。

原文链接：http://www.36sw.com/news/461827.html，转载和复制请保留此链接。
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关键词： 火锅 亚硝酸盐 不可以

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