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如何做茶鸡蛋

     2024-03-16 07:49:34     26
1分钟前

1、原料：鸡蛋10个、茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

2、将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟。

3、轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

原文链接：http://www.36sw.com/news/443226.html，转载和复制请保留此链接。
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关键词： 小茴香 鸡蛋 小时

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