1、山西的黄小米成熟的时间基本上是在十月下旬到十一月初的时候。
2、这个时间段采收上来的小米颜色蜡黄,颗颗圆润,味道香甜,不仅可以做成米粥,稀饭,还可以制作成为面粉蒸制作成为各种各样的美食,小米的营养很好,老少年幼皆宜。