1、手摸，者在购买散装茶叶时，可以用拇指、中指、食指轻轻捏一下，以此来感受茶叶的干燥度。若是茶叶干爽，就是说明质量较好，反之就是茶叶已受潮。
2、鼻嗅，干茶可以用鼻子闻香气，以此判断茶叶有没有异味。如果有酸、烟、油、霉、焦等异味，说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。
3、眼看，眼看主要是看茶叶的色泽、形状、匀净度。形状上，卷曲程度高的茶叶滋味更丰富浓厚，针形和扁形较差一些。色泽上，比如绿茶，绿茶的颜色以翠绿色最佳，越接近原始色泽越好。若茶叶看似黑乎乎，一般质量较差。匀净度反应茶叶原料品质，若是不均匀，则是掺杂了其他茶末、杂物等。
4、冲泡，冲泡绿茶可以用玻璃杯或瓷杯，投入3克茶叶，冲入85℃的纯净水，5分钟后品尝。品尝之前可以先闻一下茶汤的香气，无异味、纯正为好。春茶鲜醇可口，夏秋季茶叶苦涩味较浓。茶汤的颜色反映出茶叶的品质，汤色清澈明亮者最佳。
