本篇文章给大家谈谈炸咯吱盒皮的家常做法，以及炸咯吱盒皮的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
炸咯吱盒的做法步骤图，炸咯吱盒怎么做好吃
1
肉剁碎，和饺缺迅子馅一样细绝扮辩碎。
2
切好葱花
3
肉馅里加入葱花，盐，酱油，花椒面调味。
4
拿出咯吱皮
5
一点点展开
6
在菜板上铺平。
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平铺到菜板上，将肉馅平铺到咯吱上，厚度比筷子厚一点就行了，太厚不好炸。
8
把肉馅铺满咯吱皮。
9
把另一层咯吱皮盖上。
10
用手压平，粘合得更好。
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切成三厘米的宽条
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再切成菱形块
13
油烧热，油温不要太高，中火炸熟，大火容易糊。
14
两个鸡蛋打散
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四边沾满蛋液，轻轻放入锅中，先别动，定型后再翻面
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炸到表面发硬了，捞出来，用厨房用纸吸去多并缺余油份，盛盘，开吃。
咯吱盒的做法，咯吱盒怎么做好吃，咯吱盒的家常
食材明细
淀粉
500g
黄豆面
500g
绿豆面
100g
猪肉馅
500g
胡萝卜
3根
葱姜蒜
适量
豆豉
50g
食用盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
鸡蛋
2个
原味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
咯吱盒的做法步骤
咯吱盒的做法步骤：1 1将豆面和淀粉混合，放陆迟盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的面全部摊熟。
咯吱盒的厅蔽做法步骤：2 2全部摊熟以后，冷却。每两张放一起，将其切成正方形，备用。切下的下脚料当馅。
咯吱盒的做法步骤：3 3肉馅加两个鸡蛋打碎，将下脚料切碎（不要切太碎，否则咯吱盒炸出来不酥脆），胡萝卜擦成粗丝，放入切碎的葱，姜，蒜，豆豉，酱油，蚝油，五香粉，食用盐等调料，搅拌均匀。
咯吱盒的做法步骤：4 4将50克淀粉和50克面粉混合，加水调成糊扮悉州状。再将两片切好的咯吱皮放在菜板上，将调好的糊均匀抹在咯吱皮上。
咯吱盒的做法步骤：5 5将和好的馅放在其中一片咯吱皮上，再铺一层调好的糊（可将另外一片咯吱皮更好的粘在馅上）。
咯吱盒的做法步骤：6 6将另外一张面皮盖在馅上轻轻按压结实。
咯吱盒的做法步骤：7 7如果怕不好炸，可以用刀切成长条，直接下油锅炸。炸熟以后再切成小块。这样不容易散开。
咯吱盒的做法步骤：8 8也可以下油锅前切成小块，直接下锅炸熟。
咯吱盒的做法步骤：9 9将咯吱盒炸至金 *** ，变脆即可捞出。
嘎吱盒怎么做好吃
咯吱盒的做法步骤
1.将豆面和淀粉混合，放盆中加水搅拌均匀，稀稠程度普通摊煎饼面，电饼铛加热，放少量油（避免粘锅），将和好的带谈面全部摊熟。
2.全部摊氏态熟以后，冷却。每两张放一起，将其切成正方形，备用。切下的下脚料当馅。
3.肉馅加两个鸡蛋打碎，将下脚料切碎（不要切太碎，否则咯吱盒炸出来不酥脆），胡萝卜擦成粗丝，放入切碎的葱，姜，蒜，豆豉，酱歼行源油，蚝油，五香粉，食用盐等调料，搅拌均匀。
4.将50克淀粉和50克面粉混合，加水调成糊状。再将两片切好的咯吱皮放在菜板上，将调好的糊均匀抹在咯吱皮上。
5.将和好的馅放在其中一片咯吱皮上，再铺一层调好的糊（可将另外一片咯吱皮更好的粘在馅上）。
6.将另外一张面皮盖在馅上轻轻按压结实。
7.如果怕不好炸，可以用刀切成长条，直接下油锅炸。炸熟以后再切成小块。这样不容易散开。
8.也可以下油锅前切成小块，直接下锅炸熟。
9.将咯吱盒炸至金 *** ，变脆即可捞出。
小窍门：
1.为了颜色好看，可以在摊咯吱皮之前放入少量姜黄，炸出来以后颜色更漂亮。
2.炸好咯吱盒放凉以后会变软，下次吃之前再下油锅炸一遍，吃的时候口感一样香脆。
老北京炸咯吱盒怎么做
1、绿豆面或黄豆面、中筋面粉、胡萝卜1根、土豆1个、肉馅1-2两、鸡蛋一个、白菜根一个（抹油用）、温水、盐、生抽、白胡椒粉、蚝油、料酒、芝麻油。绿豆面和中筋面的对比为3：1，搅拌均匀。
2、打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面。
3、用温水森悄稀释面粉，用的水是300克+，是边倒边搅拌看状态的，面的吸水率也不同，能在锅中摊成饼，流动状态更佳。
4、胡萝卜、土豆擦成丝，拌入肉馅，加入盐，生抽，白胡椒粉拌匀，最后点一点点芝麻油封住香味。
5、取一个白菜根，没有可是其他类似的代替。沾一点点炒菜油，润一下锅好告，油不要太多。
6、倒入适量的面糊，混开，摊成煎饼皮。
7、摊好后至凉，一片上码好馅料，在上面盖上一片，面皮边抹上面粉糊（面粉+水=稀释粘稠的糊）粘紧。
8、然后切成等宽友春明的长条，不用切成小个的菱形块，那样炸的时候容易散。
9、炒锅倒油，6成热时下入切好的咯吱盒，炸制表面稍硬即可。
炸咯吱盒皮的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炸咯吱盒皮的做法大全、炸咯吱盒皮的家常做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
