本篇文章给大家谈谈猪拱嘴怎么切，以及猪拱嘴怎么切好看图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
我想吃卤猪拱嘴，请问怎么做？
简单点的做法就是买一包廖排骨浓缩卤汁煮，味道独特，做法简单，我经常用这种方法做。
材料：廖排骨浓缩卤汁一包，猪拱嘴
做法：
1、将链锋迟猪拱嘴切成锅能放下的大块。
2、用水煮一两分钟，去掉腥味，捞起，沥干待用。
3、将廖排骨卤料加汤水（水基冲）1.5千克棚李左右烧沸。
4、加入切好的猪拱嘴，大火煮20-30分钟，改为小火煮至猪拱嘴熟烂入味。
5、待猪拱嘴和汤汁放凉之后，捞出卤好的猪拱嘴。至此，味道鲜美的卤猪拱嘴就制作成功了。
6、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。
怎么切猪拱嘴
猪拱嘴一丛含般指猪嘴上半部带鼻孔的部分，上及于旅袭眼部。又叫猪鼻，拱鼻，做好后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的更佳部位。
将猪拱嘴切成硬币厚的薄片。
可凉拌可爆渗镇笑炒。
猪拱是什么意思
猪拱就是猪鼻子。
1、一般指猪嘴上半部带鼻孔的部分，上及于眼部。主要由皮层构成，有的多横形深皱褶。又名猪拱嘴，冲嘴。
2、烹调应用
通常随猪头一同进行初加工，猪头烹制成熟后取下再耐如行烹制；或于生猪伏亩银上取下单独烹制。宜于卤、酱、白煮，供作酒菜，如“卤拱鼻”、“酱拱嘴”、“葱丝红油拌拱嘴”等等。猪鼻熟制后，质地挺韧而富弹性，耐咬嚼，富胶质，滋感独特，深受人们喜爱，并认为是猪肉中的更佳部位。
3、菜谱
（1）香葱猪拱
主料：猪拱嘴
辅料：黄瓜条、小葱、薄饼
调料：鲜酱油、蚝油、草菇老抽
制作：
1、将猪拱嘴用草菇老抽卤制成八成熟，凉透后切成片状；
2、将切成片状的猪拱嘴用鲜酱油、蚝油一同烹制即可；
3、上桌时卷鸭饼、黄瓜、小葱即可。
（2）凉缺宴拌猪拱嘴
原料：猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜。
调料：姜蒜末、小米辣、小葱、熟花生、芝麻、白糖、盐、味精、香辣油、红油。
做法：
1、猪拱嘴切片，萝卜干、芹菜、折耳根切小段；
2、碗中加入盐、白糖、香辣油、香油、陈醋、辣鲜露调成料汁；
3、倒入猪拱嘴、折耳根、萝卜干、芹菜节、姜蒜末搅拌均匀；
4、最后加入熟花生、芝麻、葱在搅拌均匀，装盘即可。
扩展资料：
营养价值
1、补充蛋白质和脂肪酸：为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热*的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘。
参考资料来源：百度百科-猪鼻
参考资料来源：百度百科-香葱猪拱
参考资料来源：百度百科-凉拌猪拱嘴
凉拌猪拱怎么做好吃，凉拌猪拱的家常做法
主料慧好
猪拱嘴茄缓
2个
辅料
豆芽
200g
小葱
1根
辣椒油
适量
食盐
适量
花椒面
适量
醋
适量
芝麻油
适量
步骤
1.豆芽，我买的黄豆豆芽前纳铅，小葱一根，煮熟的猪拱嘴.
2.小葱切好备用
3.猪拱嘴切片，慢慢切，切薄一点，这样拌起来更好吃！
4.豆芽放入开水里面烫熟备用。
5.把切好的猪拱嘴片放入一个容器中，放入葱花
6.把豆芽也放入，并放入适量食盐。
7.接着放入适量食醋，花椒粉等调料，可以根据自己口味调整放入的调料。
8.最后放入适量自制辣椒油，我喜欢辣一点，所以多放了一些。调料放好了，拌匀即可。
9.成品图
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