本篇文章给大家谈谈长生菜做法，以及长生菜的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
盖菜的做法大全
芥菜除了特别常见之外，食用后对身体健康还特别好，芥菜中含有人体所需的各种维生素，通便以及明目效果特别好，在平时很受欢迎，芥菜的吃烂带法也很多，新鲜的芥菜可以和很多的食材搭配起来食用，掌握新鲜芥菜的做法，可以将芥菜的营养物质充分的发挥出来，食用后被人体消化吸收。
新鲜芥菜的做法大全
芥菜冬笋
原料：芥菜100克，冬笋200克，植物油、盐、味精、香油、淀粉各适量。
做法：芥菜洗净，切成段。冬笋洗净，切成小块。炒锅烧热加油，放入冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。然后放入芥菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。
功效：对于治疗肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化具有很好的疗效。
芥菜雪泥
原料：小芥菜梗60克，鲑鱼卵1大匙，白萝卜100克。
做法：芥菜梗洗净，去除外面透明薄膜，切碎末。白萝卜去皮，加适量冰块一同放入果汁机中打成泥，取出沥干水分。将白萝卜泥与芥菜末拌匀，放上鲑鱼卵即可。
功效：治疗肺燥、咳嗽、感冒风寒具有功效。
芥菜豆腐羹
原料：嫩豆腐200克，芥菜100克，水发冬菇、笋丁、盐、味精、麻油、淀粉等适量。
做法：先将豆腐切块，芥菜切碎，冬菇切丁。将笋丁、冬菇放入油锅中稍加翻炒，然后加适量清水煮沸，下芥菜略滚，加盐、姜末、味精等，用水淀粉勾芡，浇上麻油即可。
功效：具有补虚、清热、利水、止血的功效。适用于体虚内热，便血等症。
芥菜肉丝
原料：猪肉丝250克，芥菜500克。
做法：猪肉先用油炒饥厅芦半熟，然后加入芥菜同炒致熟。加入葱、姜、糖、味精等略炒即可，当菜食用。
功效：具有治疗寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷的功效。
芥菜的饮食宜忌
1、多数人都可以食用芥菜，但是不适宜高血压、血管硬化的病人食用。另外内热偏盛及内伏嫌患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食用。
2、食用芥菜时，不宜与鲫鱼同食，因为芥菜与鲫鱼同食，生化反应中会产生某些 *** 性物质，进入肺、肾，特别是肾，使二脏宣导失常，从而导致水肿，所以两者不宜同食。
做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好
蚝油生菜是生活中比较受欢迎的一道美食，它的做法比较多，可以用圆的生菜做，也可以用扁的生菜做，做出来的味道和口感都是很不错的，主要看个人物塌口味喜好。相对而言，罩埋圆用圆的生菜做吃起来会更好一点，味道会更美味。
做蚝油生菜用圆型的生菜还是用扁型的好
可以用圆的生菜，也可以用扁的生菜，主要看个人口味喜好。
蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。它由生菜和蚝油辅料制成。这道菜营养丰富，鲜嫩可口，鲜嫩爽滑。
蚝油生菜需要洗净焯水，备用。生菜酥脆，光滑，新鲜。生菜质地酥脆，口感细腻，富含膳食纤维和维生素。生菜还有减肥的功效，是非常受欢迎的食材。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，并有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。想减肥的朋友可液启以多吃点！
蚝油生菜用的是什么生菜
优先选用圆生菜，也可以用长生菜。
蚝油生菜是一道特别好吃的菜。生菜又脆又嫩，蚝油很好吃。两者结合后，非常好吃。他们特别受我们许多朋友的欢迎。
我们通常在菜市场上看到这种叶子非常大的生菜。学名是皱叶生菜。这种生菜也可以做成蚝油生菜，但口感不如圆生菜脆嫩。在三明治或汉堡。圆生菜的学名，球生菜，比较外观，和卷叶生菜还是很有区别的。
有些人会将圆生菜与卷心菜混淆。圆形生菜和卷心菜的生长方式相似。仔细一看，白菜的茎很硬，分量很重。圆生菜的叶子呈淡黄绿色，重量轻。
蚝油生菜的做法
材料：生菜2根、大蒜5瓣、蚝油2汤匙、生菜1茶匙、盐1茶匙、食油1茶匙、水淀粉少许
第一步：购买生菜时，一定要选择新鲜的。生菜如果被阳光暴晒过，皱巴巴的味道自然就差了。把买来的生菜放在盆里，掰成一团。放入盆中，清除上面的灰尘，然后换水浸泡5分钟。
第二步：浸泡过的生菜看起来会更有活力。泡好后捞起放入筐内控水。太多的水很容易降低锅里的水温，导致焯烫时间变长。生菜会变黄！
第三步：将准备好的大蒜用刀刃压平，然后切成碎末。蒜末可以稍微切碎，然后放在盘子里备用！
第四步：启动锅，加入油加热。当油热 50% 时，将蒜末放入锅中，炒香。加入半碗水，然后加入2汤匙蚝油和1汤匙生抽。煮沸时搅拌，将汤煮沸。煮沸后，加水和淀粉使汤汁浓稠。待汤浓稠后，加入少许油，待用。
第五步：开锅，烧开一锅开水。水烧开后，加入1茶匙盐、1茶匙食用油，然后将生菜放入锅中。当水沸腾时，用筷子转动并焯水约20秒。立即捞出沥干水分，放在盘子上，淋上煮熟的蚝油，即可上桌。
长叶菜是什么菜
长叶菜是莴笋叶。
莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、脊枯旁胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。
莴笋其实叶子比茎的营养更丰富。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎败告的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。
叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
莴笋叶的吃法：
凉拌莴苣叶：
先把莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。然后将酱油、醋、糖按 2∶ 2∶ 1的比例调成汁，按个人口味加味精和樱橡辣椒油、香油，最后把烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。
莴笋叶豆腐羹：
豆腐洗净切小块，再将胡萝卜洗净，放人开水内烫熟，取出切成小丁，然后将水发冬菇洗净，切小丁，莴笋叶洗净后切碎，姜洗净切末。锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁胡萝卜丁翻炒，然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放人莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克勾芡,出锅前淋人香油即可。
[综合]生菜虾松的常见做法？
生菜虾松
小时候特别日子去上馆子才吃得到的功夫菜，重现后发现其实不难，周末就可以做给孩子吃！
用料
生菜 30片
虾仁 250克
红萝卜 1/2
木薯 1/2个
西兰花 1/2个
鸡蛋 2个
饺子皮 10张
盐 适量
干贝素 适量
胡椒粉 适量
生菜虾松的做法
虾仁去泥肠，切小块，加盐和胡椒粉腌渍半小时，最后加一个蛋白抓匀备用。
木薯、红萝卜、西兰花切细备用。
生菜整个从侧面雀早切开，让顷大雀叶片呈碗状仿配，多次洗净沥干备用。
剩下的蛋黄和一个鸡蛋打匀备用。
起油锅，低温把虾仁过油备用。
油温升高到高温，准备漏勺，把蛋汁过漏勺在滴入油锅，高温回炸1次。沥油备用。高温把饺子皮炸脆备用。
炒锅放适量油（不宜过多）油热加入切碎的蔬菜大火炒，加入盐、干贝素调味，再放入虾仁，关火起锅前再加炸好的蛋和碎饺子皮。
上桌后用生菜包虾松料食用
小贴士
我们家吃虾松时，都会再烤点五花肉，孩子也喜欢把肉和饭一起包入生菜里一起吃，喜欢辣的人还可以准备青辣椒一起包。
盖菜怎么做好吃
蒜蓉盖菜：盖菜，蒜头佐之，鲜香增半，原来青菜也能如此下饭
蒜蓉盖菜：盖菜，蒜头佐之，鲜香增半，原来青菜也能如此下饭
好吃的美食，精彩万分。大家好，今天又到了美食 *** 的时间了。今天小编为大家带来的这道美食是悠久历史的“芥菜”的高笑变种，虽然不是名贵的蔬菜，但是却很下饭——蒜蓉盖菜。
盖菜，是芥菜的变种，叶子较一般芥菜大，又有“大芥菜”的称呼。闽南的当地人将其视为长生菜，取其吃苦耐劳之意，所以有大年初一吃盖菜的习俗；而广州人喜欢拿盖菜来煲汤或做煲仔菜；潮汕人则喜欢将它腌制成咸菜，和白粥搭配食用。
盖菜是具有悠久历史的“芥菜的变种，它有着叶大，叶脉粗，叶面多皱纹的特点。盖菜虽然不名贵，但是它抗冻、耐瘠薄，易保存，所以深受人们喜爱。可以在很多地方的人没有吃过盖菜，但是只要你去过广东，福建等地，就能常见。那边的人们把盖菜称为“长生菜”。每年的大年初一，都会有在家吃盖菜的习俗。盖菜的寓意也是极好地，保佑人们吉祥长寿的意思。
盖菜，味道略微苦涩又有爽甜，以蒜蓉佐之，蒜香味能够很好地敛去盖菜斗毕的苦涩味，并以盐和鸡精简单调味，便能凸显出其鲜嫩爽脆、质嫩无渣的本来口味，吃起来简单有趣，不仅满足了食者的胃口，也愉悦了食者的心情。
用料准备
美食名称：蒜蓉盖菜
主料：盖菜300克。
辅料： 蒜5克， 盐1克， 鸡粉1克， 油20毫升。
蒜蓉盖菜的做法
1.将盖菜洗净，将盖菜梗斜切成片，用来增加切口的横截面，使其在烹饪时更加入味。
2.将盖菜叶切成大片，大蒜用刀切成碎末。
3.起锅烧油，用小火将锅烧热，然后倒入油，再调中火将油烧至五成热的时候，放入蒜末进行爆香。
4.香味出来后，把盖菜放入锅中，调大火快速的进行翻炒，翻炒至盖菜完全变塌软。
5.最后把盐和鸡粉放入锅中，继续翻炒均匀即可出锅。
一道美味又下饭的蒜蓉盖菜就做好啦，心动了吗？赶紧动手吧。
做好蒜蓉盖菜的小知识点
盖菜的醒粗而硬，不易烹调，也不易戚销含入味。它需要耐心地翻炒，才能变软。如果方便的话，可以在最后出锅前加入少量的水淀粉，这样做可以使盖菜更加美味。
长生菜做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于长生菜的功效与作用、长生菜做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
