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一、茶艺是什么？
茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。这一概念解释得到了广大茶人、茶友的认可，基本上没有争议。
茶艺根据划分的原则和标准不同，可以分为多种类型。比如：茶艺按照茶事的功能可以分为生活型茶艺、经营型茶艺、表演型茶艺；按照茶叶种类可以分为红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺等；按照泡茶器具可以分为壶泡法茶艺、盖碗茶艺和玻璃杯茶艺；按照冲泡方法可分为烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等；按照社会阶层可分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺等。
二、茶道是什么？
茶道起源于中国。从目前已知的文字记载可以确定中国在唐代或唐代以前便已经产生了茶道。唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。
唐宋两代士人对饮茶的环境、礼节、操作方式等已经产生了约定俗成的规矩和仪式。主要的茶事活动——茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。
以文徵明、唐寅为代表的的“吴门四家”，实现了诗书画与茶道相融合，把明代文士茶道推上了巅峰。
“茶道”这个简单的汉语名词，历来就没有一个统一的概念解释。较为常见的解释有以下几种：
吴觉农先生：“茶道是把茶视为珍贵、高尚的饮料，因茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。”
庄晚芳先生：“茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式。”
周作人先生：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”
目前茶文化圈比较流行的一种说法：茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包含茶艺、礼法、环境、修行四大要素。
茶文化圈另一种较为流行的说法：“茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。”
上述的五种对“茶道”概念的解释，从不同侧面对茶道的内涵与外延进行了解读。对我们茶文化爱好者，这些解读文字可以帮助我们更好的理解中国茶道。
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