本篇文章给大家谈谈猪头饼的做法，以及潮汕猪头饼对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
猪头月饼家常做法，正宗猪头月饼怎么做
食材明细
低粉
100%
转化糖浆
75%
芋头去皮
500G
芝麻
250G
椰蓉
100G
糖冬瓜
100G
糯米粉
100G
白糖
520G
水
300ML
柠檬汁
50ML
花生油
适量
枧水
1.5%
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
猪头月饼的做法步骤
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：1 1转化糖浆做法：用不锈钢奶锅 ，中火煮白糖和水，至白糖溶化。加入柠檬汁煮至沸腾后不要搅拌，转成小火，约熬40-50分钟，至琥珀色，勉强可流动的浓做亮拍稠状态，静置一晚，第二天便可用。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：2 2芋头放锅内蒸熟，捣成蓉泥状。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：3 3将芋泥放入不锈钢锅内，加入花纯羡生油和糖炒开，约5分钟，至可以成团状态时，放凉过筛。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：4 4芝麻蓉做法：分别将芝麻和糯米粉炒熟。把炒熟的芝麻、椰蓉、糖冬瓜用搅拌机打碎。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：5 5糯米粉加入水揉成团，混入步骤一的材料中，加入花生油。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：6 6把步骤二与步骤三的材料混合，揉至可以捏成团即可。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：7 7皮料做法：将低粉筛入转化糖浆内，稍稍搅拌均匀,加入花生油和枧水，揉和均匀，约揉10-15分钟，包上保鲜膜，放入冷藏2-4小时醒发。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：8 8小猪月饼做法：
把模内撒上一层糯米粉，敲掉多余的粉。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：9 9把皮料擀开，放在模子上，用筷子轻压小猪耳朵跟鼻子的位置，使皮料更贴合模子。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：10 10包入馅料，并用筷子较粗的那段轻压馅料，让馅料更饱满。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：11 11把周围多余的皮包上。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：12 12把模子翻转，轻轻的压一压鼻子的位置，小心的把月饼反出来键亮。此步骤必须非常小心，因为一下子大力，小猪便会歪脸哦~！
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：13 13180度，烤5分钟，取出刷蛋液，170度，继续烤10分钟即可。
可爱的小小猪头月饼的做法步骤：14 14做好的月饼，放入高压锅里面，盖上盖子，放一晚上回油。
小窍门
其实这样的造型月饼不好做，因为本身模子的五官没有太深，所以经烤制时，皮料一涨大，五官就会被撑开，另外皮料也不能做的太薄，太薄的皮料，在脱模的时候很容易破皮。
猪头饼是什么做的
猪头南瓜饼嘛？
还是？
广东话中骂人笨就会说你只猪头饼友汪。为什么这么说呢？
原来呀，猪头饼是从上海猪头牲一词中转化过来的。哗碰
在上海话的原意含有鄙视好芦仔，侮辱的意思，后来流传到广东，就变成了猪头三。因为猪头牲在广东话中和猪头三音很相似。
时光飞逝，这个词就变得更广东化，就成了猪头饼。不过，就只有说人笨，蠢的意思而已。没有那种刻意侮辱的意思了。
要是有女孩子对你娇嗔一句：你个猪头！你个猪头饼！你也不要以为她是在骂你笨哦！：）
求各种博饼做法！
用料
主料面粉500克
辅料玉米油20克土豆丝400克酱猪头肉300克黄豆酱适量小葱50克水320克
薄饼的做法
1.
将水慢慢加入面粉里，一边加一边用筷子搅拌，等到面粉都成为穗状就用手和成面团
2.
盖上湿布醒40分钟
3.
醒好的面团搓长条切双数的剂子
4.
每个剂子按扁后在一半的剂子上抹一层油
5.
再将另一半按扁的剂子摞在抹了油的剂子上
6.
这时开电源预热电饼铛
7.
然后用擀面棍将摞起来的剂子擀成圆饼
8.
待饼铛预热好将饼坯放入饼铛内
9.
盖盖培蚂子选中火煎鸡蛋功能开始制作
10.
这个功能是3分钟，我在一分半时将饼翻个面
11.
时间到了以后将饼取出从边上一分就变为两张了，一张张摞起来放在一个容器内盖个湿布，会使饼保温还能更软
12.
吃的时候先抹上黄豆酱或是甜面酱
13.
放上猪头肉或是肘子肉，再放点小葱段
14.
上面再放上炒好的各种蔬菜，我今天犯懒只做了一个孝袜炒土豆丝，其实鸡蛋韭菜，豆芽粉丝卷进去更美味
15.
卷起来开吃吧就
烹饪技巧
我用的标准粉所以饼发黑，但是吃起来还是标准粉做的饼好吃。
“我非常爱吃卷起来的美食，看了舌尖2里的各种饼卷，真的非常眼馋呀，有山东的大煎饼，潮州的春卷，贵阳的丝娃娃，北京的烤鸭卷饼，浙江的食饼筒，福建的润饼，新加坡的薄饼，从内容到形态，从神到形，饼卷的变化千姿百态，看似食物的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。 北京的烤鸭卷饼我是没做过，不过立春的时候经常做春饼吃，春饼也是我的更爱，平时偶尔也做来吃，只不过没有打春那天吃的那么全乎，平时就临时想吃啥就卷啥，其实全国各地不管哪里，我感觉配慎埋无非饼的薄厚，卷的内容，叫法不同，但是都是卷起来吃，这是统一的嘿嘿，我似乎对卷起来的吃的也情有独钟的，春卷我也是很爱吃的，烤鸭卷饼那就更甭提了，一律都爱呀 ！ 今天做这个饼源于他买回来一大块猪头肉，我看有点肥肉，怎么吃能不腻呢？于是想起了卷饼吃吧！加上黄豆酱，小葱段再炒个青椒土豆丝，熬点绿豆粥，一顿丰盛的午餐就问世了，吃的我两是肚圆满满哈哈。”
稻香村猪头饼 怎么做的呀？
东北家常酱猪头肉
材料
猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，森做桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙
做法
1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.(还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的，看着不舒服，就把牙拔了.连带着骨头就剔发
2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。
3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。
4.压上20分钟即可。
5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起此此衡。
6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差扒旅哟。
灵宝肉夹馍的饼怎么做的
灵宝肉夹馍和配方饼的做法：
（1）、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成扒悄辩软硬适中的面团，盖上布醒40--50分钟，待面团完全膨胀。
（2）、然后把面团切成6份，每份再揉揉，压扁，擀圆。
（3）、先烧热，不要放油，把饼放进去，用牙签扎9个小洞洞，两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面，面饼还会膨胀一春缺点儿。
（4）、选肉很重要，把肉切小件，加八角粉、一片桂皮、生抽（多点不怕）、少许白糖和盐。然后加水过肉，锅上气后小火焖25分钟。开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
灵宝肉夹馍是一道是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、运携猪脚、白糖、盐、香料包和干辣椒角等为原材料制作而成的特色小吃。外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道，具有促使肠胃健康的作用。
猪头肉夹饼饼的怎么做
食材
猪头肉、葱姜，花椒，
步骤/方法
1、德国杀猪都不放血，是电死的，所以德国的猪肉有点臭。把猪头肉放入冷水中，放一个八角浸泡一个晚上。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
2、血水都浸泡出来了。
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
3、猪头洗净，放入葱姜，花椒，料酒煮1个小时。
玉米面答毁饼子夹猪头肉怎么做
4、捞出
玉米面饼子夹猪头肉怎么做
5、切片，大葱，辣椒。
玉米面饼子夹猪乱谨头肉怎么做
6、油热后，郫县豆瓣酱炒香，放入大葱炒香，放入猪头肉炒2分清陪备钟，放入老抽，糖闷5分钟即可。
猪头饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于潮汕猪头饼、猪头饼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
