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核桃仁生吃熟吃有什么不同

     2024-03-08 22:58:17     20
8分钟前

1、核桃仁生吃的话，通常会带有一定苦涩的味道，而且含水量较高，吃起来的口感更面一些，而在经过加熟的核桃仁，苦味物质含量会大大减少，而且含水量较低，食用口感会更甜更脆一些。

2、但核桃仁在加熟过程中，会导致其中一些不耐高温的物质流失，导致营养含量下降，因此生核桃仁的营养含量会更高一些。

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关键词： 核桃仁 含水量 含量

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