发布信息
登陆/注册

生活服务 

当前位置： 首页 生活服务 正文

同一锅馒头有几个会瘪的原因

     2024-03-08 22:35:44     49
8分钟前

1、同一锅馒头有几个会瘪是因为蒸馒头的锅盖是密封型的，馒头中的酵母会被热水滴烫死，变成了死面。

2、如果蒸馒头的锅盖是密封型的，一旦馒头入锅，盖上锅盖，开蒸时火候过大让水持续沸腾从而形成水蒸气，蒸汽在锅盖形成高温度水滴，这些高温度水滴滴在还是生胚的馒头表面，馒头中的酵母便被热水烫死，无法完全膨胀，最终成为表面凸凹不平的死面馍。

原文链接：http://www.36sw.com/news/374851.html，转载和复制请保留此链接。
以上就是关于同一锅馒头有几个会瘪的原因全部的内容，关注我们，带您了解更多相关内容。
关键词： 馒头 锅盖 死面

相关内容 查看全部