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水怡糖的简介

     2024-03-08 22:09:28     28
7分钟前

1、水饴是麦芽糖的一种，颜色透明，由树薯粉加热水发酵而成。

2、水饴在烘焙中的作用：

水饴在烘焙中可以作为调味成分，增加甜品的风味。同时水饴在同类麦芽糖中拥有更低的甜度，吃起来也更加健康。

水饴还可以改善糖浆的品质，在熬制太妃糖和牛轧糖的糖浆时，使成品拥有更加清澈的色泽。

水饴还可以改善糕点的内部组织，让糕点拥有更加柔软、蓬松的口感。

原文链接：http://www.36sw.com/news/373896.html，转载和复制请保留此链接。
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关键词： 还可以 麦芽糖 糖浆

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