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脊骨和里脊哪个贵
里脊贵。脊骨和里脊相比，里脊贵。脊骨13元一斤，里脊28元一斤高此迟。脊骨就是脊椎部分的骨头，骨头多，肉少。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，扒手大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖戚李，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
猪肉哪个部位最贵
猪肉最贵的是里脊肉。
里脊肉（Tenderloin），是梁轮宏指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。
特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉； *** ：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
扩展资料
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋橡册补之品。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调桐模加工后肉味特别鲜美。
参考资料
猪肉_百度百科
猪肉和里脊肉哪个贵？
猪肉是统称，衡渗核猪肉按部位分有前槽、五花、里脊、后丘。各咐掘个部位的价格不一样。一般前槽与后丘喊纤价格差不多，五花肉相对便宜一些，最贵的是里脊。因为里脊是纯瘦肉，而且是猪后背上的活肉，是做锅包肉的上好食材。
精品五花肉贵还是里脊肉
精品五花肉是饥型比精品里脊肉烂哗猜更加便宜。里脊肉是猪一个颈椎部位。他的芦渣数量是比较少的。营养价值也很高过与普通的五花肉，一般一斤的里脊肉都是售卖在65元左右。里脊肉煲汤是非常好喝的。
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