本篇文章给大家谈谈云南咖啡豆优缺点，以及云南咖啡豆哪种好喝对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
云南咖啡豆的主要特点
云南咖啡品种以染有罗布斯塔基因的混血品种卡蒂姆为主，迥异于台湾以传统铁比卡为主。云南咖啡主要特点是口感均衡、具有红糖甜，以及柔和的果酸。
云南现在大部分种植的是卡蒂姆，这个品种是阿拉比卡种中的波旁种系分支卡杜拉与罗布斯塔种系的混种，种植这个品种的原因是因为卡蒂姆拥有罗布斯塔基因，旦肢所以在抗病性方便都会比单一老品种强，并且产量也好，比起娇贵的老品种，抗病力差产量也低。
1.云南咖啡豆的 *** 酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高渣迟冲。并且有游离脂肪酸、 *** 、单宁酸等。
2.云南咖啡豆可以促进代谢机能，活络消化 *** ，对便秘有很大功效。
3.云南咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
4.云南咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血如歼化淤、息风止痉等作用。
咖啡豆云南产好吗？
好不好不可一概而论，我们再云南种植咖啡已有13年历史，主要是种植高品质的精品咖啡，对云南咖啡有什么认识。我分析一下云南咖啡的情况，好不好仁者见仁智者见智。
品种：
云南咖啡主要的种植的是阿拉比卡种咖啡，属于小粒种咖啡，世界上所有高品质的咖啡都属于键孙改这个品种，如牙买加蓝山。但细分的品种则有所区别，云南主要种植的品种为阿拉比卡种卡蒂莫，和少量铁毕卡。
地理气候：
云南南部有大部分地区属于亚热带气候，正好处在世界公认的最适合种植咖啡的咖啡植带上，非常适宜咖啡生长。这部分地区由于多属于山区，种植地坡度大、昼夜温差大、日晒与雨量充足，也非常适合咖啡生长。
加工方式：
云南咖啡采用的加工方式普遍为水洗式加工，处理出来的豆子色泽均匀，瑕疵豆少，具有较高品质。
可以说云南咖啡在硬件方面占有天时地利的优势，但是否是好稿判咖啡，则还要看种植者对咖啡的理解和咖啡园的管理，以及各个环节是否是以提高咖啡品质相匹配的方式来进行，到底是质量优先还是产量优先对最终结果影响巨大。云南咖啡正是的产业发展不过区区30年，还有许多需要改进的地方。
云南咖啡好，好在全境种植的都是高品质的阿拉比卡种咖啡，而没有种植高产而味道差劲的罗布斯塔种咖啡，这是非常难得的，是少数几个100%种植阿拉比卡种咖啡的国家。由此可见，云南咖啡并凯饥非只是重量不重质的。云南咖啡种植海拔高，生长慢成熟度高，适合意式咖啡的深焙作业，也是高品质的表现。云南高品质的精品豆经过深度烘焙后（二爆初或二爆中），散发浓郁巧克力般醇香，是意式咖啡综合豆的更佳配方豆之一。而浅焙后的精品豆则有明亮的柠檬果酸般口感，是爱酸女性的更爱。云南咖啡的好还有待挖掘和开发。
事物都有其两面性，云南咖啡也有它的不足，那就仁者见仁智者见智了。
中国99％咖啡产自云南！云南咖啡的品质如何？
云南咖啡品质很高，在不输于其他产地生产的优质咖啡的同时，还具有自己独特的口味，云南咖啡背靠云南独特的气候环境，丰富的生态环境，使得云南咖啡闻名中外，受各大厂商青睐。
优质咖啡的生长条件极为严格，需要适宜锋高销的温度，肥沃的土壤环境以及充足的降水量。云南地处我国西南部，生态环境丰富多样，土壤条件优越。此外，云南地区海拔高，光照念旁充足，温度适宜，在云南独特的生态环境下，生长的咖啡豆口感浑厚，果实香，含油多。正因此，云南地区的咖啡生产基地已经成为世界上极具特色的咖啡生产基地。
云南当地气候环境使得能够生产出优质咖啡。
云南地区属于亚热带季风气候，符合咖啡种植的气候要求，云南地区的适宜气候确保了咖啡树能够正常的生长，云南地区充足的降雨量也保证了咖啡树在生长过程中能够吸收足够的水分，为生产出优质咖啡豆提供了极其重要的条件。咖啡树的生长对土壤条件也有极高的要求，云南地区海拔高，土壤成分种类多，能满足咖啡树生长对各种物质的需求。
精细的处理工艺让咖啡豆锁住原有的口感风味。
云南地区已经拥有完备的咖啡豆加工工艺，咖啡豆集中化的采摘标准以及处理手段，银游都能极高的保证咖啡豆具有云南地区独特的风味。
云南地区生态环境的多样性使得咖啡豆具有独特的口味。
云南地区海拔高，位于亚热带季风气候地区，与国内其他地方相比，云南地区具有极其丰富的生物资源。经过科学研究，咖啡豆是化学成分最为详尽的经济作物之一，云南地区丰富的生物资源，确保了咖啡树能汲取到充足的化学物质，从而具备独特的挥发性风味。
中国99%咖啡产自云南，与进口咖啡相比，有何优势？
云南咖啡跟进口咖啡相比在价格上有直接的优势，而且云南咖啡的口感完全不输进口咖啡，但是在价钱上却比进口咖啡更具性价比。
为什么云南的咖啡那么好？
云南地理位置优越：云南气候凉爽湿润，阳光充足，昼夜温差大；土壤有机质含量高，保肥保水能力强；气候温暖湿润，平均气温19.7℃，年平均降水量2100毫米；土壤有机质含量高，保水保肥能力强；肥沃、疏松、通风良好、排水良好的土壤。云南也是世界上最大的咖啡生产国之一。咖啡产量约占全国总产量的 40%。优质的咖啡原料。
我国的咖啡市场如何？
随着我国对健康和生活方式的持续追求以及对品质的不断追求，世界各国对咖啡的需求将呈现出多样化和复杂化的趋势。二是我国咖啡消费需衡迟饥求持续增长，产品结构改善趋势明显，对咖啡品质要求不断提高。最后，咖啡产品不断改进和多样化的趋势明显，除了基本款外，更多的咖啡进入了高端休闲风味产品市场。
云南咖啡产业后续如何发展？
云南将继续加大国家和省级对咖啡产业发展的支持力度，鼓励社会资本投资咖啡产业。争取国家和省级财政资金重点支持咖啡产业发展，把云南咖啡产业建设成为国际国内知名的一流现代咖啡产业强国。目前，云南已有5个县市进入国家和省现代农业产业园区名录。预计到2023年，全国咖啡种植面积将咐返达到2500万亩左右。云南拥有丰旦凳富稳定的咖啡豆资源和原料来源，具有得天独厚的发展条件和产业基础。
云南咖啡的优势在于咖啡种植面积大，是世界上咖啡种植面积最大的省份。咖啡有20多个品种，种植和开发咖啡产品的公司也很多。现有咖啡加工企业近100家，规模化生产加工企业近200家，初步形成了完整的咖啡产业链。
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