1、食材：腊猪蹄500g，泡发笋干400g，盐适量，生姜适量。
2、准备材料：腊猪蹄，笋干，生姜。
3、生姜拍扁。
4、烧一锅开水。放入腊猪蹄煮5分钟左右捞起。
5、冲洗干净。
6、笋干腊猪蹄生姜全部放入煲中。
7、加入适量的清水。
8、盖好盖子，大火烧开后调到最小火炖2个小时左右。
9、加入适量的盐，继续炖10分钟即可。
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