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平遥合碗子做法

     2023-09-23 12:20:29     47
1分钟前

山西黑碗子做法？

黑碗子是将烧肉切成薄片或者将酥肉切成条块装或者各类丸子，放入以前饮酒用的小黑碗进行蒸熟而得名。主要在山西晋忠平遥、介休、祁县一代流行，民间主要在春节期间食用较多。

其主要做法就是将上好的五花肉红烧一遍，出锅切成片，整齐摆放在黑碗里，然后蒸熟。待蒸熟后，取出晾干，放入冷房保存。食用时，加热，配上汤汁即可食用，配上老陈醋食用更佳！

原文链接：http://www.36sw.com/news/271785.html，转载和复制请保留此链接。
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关键词： 切成 祁县 介休

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