墨斗鱼的家常做法？
方法/步骤分步阅读
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从市场买回来的墨鱼，通常已经去掉外皮、内脏，可直接用水冲洗干净。
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将墨鱼褶皱裙边撕开，剥除皮膜。
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去除头足部位的脏污。
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用手剥除头足部位中心最硬的部位。
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切下头足部位，将眼睛、口等用剪刀剪掉即可。
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鲜墨鱼、猪腰分别治净，切花刀，再改刀成条。
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将墨鱼余水至熟，捞出过凉。
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猪腰余水至熟，捞出，将墨鱼、猪腰放入盛器中。
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盛器内调入盐、鸡精、花椒油、白糖、川椒油、炸花生米。
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拌匀装盘，撒入姜末、香葱末即可。
