咖喱鸡腿肉怎么做好吃
咖喱鸡腿肉的做法
1.
洋葱、土豆、胡萝卜洗好备用
2.
胡萝卜土豆切块
3.
洋葱切丝，切洋葱容易辣眼睛，教大家一个妙招，砧板上撒点盐后再切，就不会辣眼睛啦！
4.
琵琶腿（大鸡腿）清水洗净
5.
将琵琶腿上的肉剔下来，骨头什么的就可以扔了，腿肉比较Q，鸡胸脯肉太死，所以更好用腿肉
6.
热锅凉油，先放洋葱炝锅，闻到洋葱香味后倒入剔好的鸡腿肉，大火翻炒
7.
翻炒至无生肉，加入胡萝卜和土豆块，继续翻炒
8.
翻炒1-2分钟，加水小火炖，水量如图
9.
炖至水量减少1/2时，加入咖喱块，翻炒至咖喱块融化，大火收汁，撒少许盐，拌匀出锅即可，切记盐量为平时的1/3即可，否则会影响咖喱的味道
10.
我用过很多咖喱，就这个好侍的口味更佳，辣度4其实也并不辣
正宗咖喱鸡腿的做法窍门
咖喱鸡腿
健康功效
鸡腿:温中
土豆:消肿
胡萝卜:活血化瘀
食材用料
鸡腿 一个
相克食物
土豆 一个
相克食物
胡萝卜 半根
相克食物
洋葱 适量
相克食物
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
咖喱粉 适量
咖喱鸡腿的做法
1.
准备材料:鸡腿，胡萝卜，土豆，洋葱全部切段
2.
热锅下油
3.
油八成热下鸡腿块，炒到变色
4.
变色后加入料酒，生抽炒均匀
5.
加入胡萝卜，土豆，洋葱，翻炒两分钟
6.
加入适当水，加入咖喱粉，大火烧到水开加适量盐，中小火炖30分钟
7.
要留点汤汁，泡到米饭里很香
8.
成品图
扩展资料：
正宗印度咖喱鸡
正宗印度咖喱鸡的用料
鸡胸肉
400g/2块
咖喱粉
3勺
椰浆
200ml
红辣椒粉
1勺
红糖
1/2勺
洋葱
1棵
蒜
1头
盐
适量
香叶
1片
土豆
1个
胡萝卜
1个
柠檬汁
适量
番茄沙司
2勺
酸奶
2勺
正宗印度咖喱鸡的做法
步骤1
鸡胸肉切丁（或者鸡腿肉切块）放适量盐1-2小茶勺 搅拌腌制20-30分钟
步骤2
腌鸡肉的同时准备辅料，注意|咖喱粉:辣椒粉:红糖的比例是3:1:(1/2)。如果不爱吃辣，可以不放辣椒粉，不影响味道。
步骤3
洋葱切丁，蒜切末，姜切末。分 *** ，备用
步骤4
土豆，胡萝卜削皮，切丁备用。（如果爱吃菜可以多放些）
步骤5
放油（比平时炒菜多一些就可以）中火，炒香洋葱和蒜末，再倒入姜末。
步骤6
加入3:1:(1/2)的咖喱粉 辣椒粉 红糖 翻炒1-2分钟 （注意：要用中火）
步骤7
将鸡肉倒入翻炒好的辅料，加一片香叶，盖盖焖炒至其变金 *** ，略焦更理想。
步骤8
炒鸡过程中，放入胡萝卜，土豆翻炒 3分钟。
步骤9
最关键的一步：放入2平勺酸奶，2平勺番茄沙司，200ml的椰浆(Coconut Milk). 中小火炖20分钟。(此时的火候：比刚才炒鸡的中火小，但又比小火大些)
步骤10
最后挤入半棵柠檬的柠檬汁，在炖5分钟收汁。（尝尝咸淡，如果口重，再放些盐）
步骤11
最后成品，如果想更养眼些，放些葱末。 咖喱鸡配米饭或者饼吃更佳，精华在汁里面。
正宗印度咖喱鸡的烹饪技巧
保持中火，咖喱鸡一次吃不完，下次再炒鸡就不用这么麻烦，直接将汤汁倒入翻炒即可。咖喱鸡配饼最正宗。咖喱粉一定要用椰浆调味。
咖喱鸡腿块的做法？
咖喱鸡腿块的美味做法很简单，具体技巧步骤如下。
第1步选择新鲜的鸡腿肉和配料咖喱，鸡腿肉，把它清洗干净之后，焯水去掉腥味，切成鸡腿块状。
第2步，把鸡腿块用油盐，酱料和咖喱粉加埋哪谨上少许的胡椒粉，一起搅拌均匀，腌制半个小时。
第3步，把鸡腿肉放热油锅里面，大火煎炸，至两面金黄香味飘出，最后加入少许的调味料和水收汁5分钟处理味道就很好。
不同的食材，烹饪的 *** 有很多种类，所以多跟专业的烹饪人士学习缓睁，掌握更多美味的烹饪 *** 和技巧是很必要的，想要多跟别人学习技术 *** ，需要掌握以下几点。
1、谈话时要适时回应.
首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的弯基回应别人。
2、沟通态度，尊重对方.
沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。
3、谈话时要懂得倾听.
倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。
4、不要总是以自己为中心.
在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。
家常咖喱鸡腿的做法
家庭版咖喱鸡腿，肉质滑嫩入味，做法简单，看一遍就会
自从有了女儿后，我的生活都是围绕着她，现在她马上要小学毕业了，还是继续围绕，有时候真的怕她长大，等到那一天就真的不需要我了。“妈妈，我想吃咖喱鸡腿，可香可香的那种。”“好的，妈妈现在就给你做。”每次女儿想吃什么，我都会乐颠颠地给她做，因为我觉得这儿是一件非常幸福的事。好了，不煽情了，现在就把做法分享给大家。
1、鸡腿中的蛋白质含量特别的高，有利于人体的新陈代谢和生长发育，而且它还含有多种维生素和不饱和脂肪，还能提高免疫力。这里我准备两个鸡腿，做一个恐怕不够吃哦！
2、我们先把鸡腿中的骨头剔册腔除去，把鸡腿切开一道口子，漏出骨头，然后沿着骨头将骨头和肉慢慢的剔开，更好是选一把快点的刀或者是用厨房专用剪刀，那样可以很轻松的就把整块鸡腿肉取下来了。鸡腿肉剔下来后用水冲洗干净备用。
3、接下来我们来准备一些配菜，切一些黄瓜条，胡萝卜条，洋葱切丝备用。
4、我们先把鸡腿肉用刀背剁一下，这样做肉吃起来口感会更好，更加的入味，然后我们把三种配菜放在鸡腿肉上，放多少自己定，再把鸡腿肉卷起来，把它卷成一个肉卷，再用一根线绳把它缠住，键孝以免在做的过程中鸡腿肉散开。
5、取一个不粘锅，锅中不用放油，锅烧热后直接下入鸡肉卷，用小火把鸡腿中的油煎制出来，我们要反复的翻面，以免把鸡腿煎糊，一直煎制到鸡腿肉表面金黄，再放入一些洋葱丝州亮衫，两块咖喱，炒香后，加入适量的水，酱油，然后用小火炖15至20分钟左右，中途我们要把鸡肉卷翻一下面。
6、待汤汁靠得差不多时，我们把鸡肉卷盛出来，稍微放凉后切成小份，装入盘中，再把锅中剩下的咖喱汁淋上，最后撒上点香菜末点缀一下，就可以享用美食了。
我们的咖喱鸡腿肉就做好了，不用一滴油，好吃，入味，还特别的清淡，幸好我做了两个，差一点没够吃，女儿特喜欢，有时间您也试试吧！
食材清单：【鸡腿2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、洋葱少半个、咖喱两块，水适量、酱油少许、香菜少许】
洪洋温馨提示：1、鸡腿肉要先煎出油，表面呈金 *** ，这样可以使鸡皮更加肉味，并且煎制出来的鸡油还可以把咖喱块炒香。
2、切黄瓜条和胡萝卜条时可以跟鸡腿肉的长度差不多，这样方便往起卷。
