青萝卜吃法大全
青萝卜这样做:
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。青萝卜猛漏碧包括沙窝萝卜、翘头青枝举萝卜、葛沽萝卜、露头青萝卜等。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜属根菜类蔬菜,主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多,有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选:萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来,皮光的往往肉细。第二条是比重大,分量较重,掂搜者在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜,甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜,解冻后皮肉分离,极易识别),这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条是买萝卜不能贪大,以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密,比较充实,烧出来呈粉质,软糯,吃口好。
绿萝卜怎么吃好
——绿萝卜的新吃法——
准备食材:绿萝卜一个,母鸡蛋三个,紫菜一小把,生抽,蚝油,精盐,食用油,面粉,虾皮1小把。
*** 作步骤:
1.首先将准备好的绿萝卜一个去掉它的头部和尾部,然后用削皮刀削掉它的外皮。然后将其切成细丝放在盘中备用。
2.绿萝卜将其切成细丝之后,然后在里面放入一勺的精盐腌制十分钟备用。这一步的目的主要是去除萝卜里面的辛辣味儿。同时给萝卜杀水。
3.绿萝卜腌制返轮铅的过程中,我们将紫菜一小把放在清水中浸泡一小会儿。紫菜浸泡完成之后,我们将切捞出攥干水分备用。
4浸泡好的绿萝卜,我们可以看到这时候的绿萝卜已经完全变软了。然后加入漏好适量的清水,没过萝桐含卜将其洗净表面的精盐,然后将其捞出攥干水分备用。
5.绿萝卜放在一个盆中,然后在里面加入三个母鸡蛋,适量的精盐调味,生抽调色,蚝油半勺提鲜,在里面放入紫菜一小把。然后再加入适量的面粉,将其搅拌成面糊状。
6.平底锅烧热,烧热之后在上面刷上一层食用油。然后将准备好的萝卜面糊放在上面。用铲子将其按压成饼状。用中小火将其煎至底面定型。然后再翻过来煎制另一面。
7.煎制萝卜饼完全定型之后,就可以将其出锅装盘了。装盘之前我们将其切成菱形状,然后就可以拿来直接当早餐吃了。
这样做的萝卜馅饼,不发面不揉面,特别适合没时间做早餐的朋友吃哦。喜欢吃绿皮萝卜的朋友赶紧去试一试吧。
绿萝卜怎么做好吃
绿萝卜的好吃做法
干炸绿萝卜山药丸子掘岁
肉末300g,绿萝卜半个,胡萝卜1个,铁棍山药1根,豆腐150g,面粉150g
辅料:葱姜蒜末适量
调料:盐2小勺,鸡精半小勺,白糖1汤匙,五香粉2小勺,生抽2汤匙
1.绿萝卜和胡萝卜洗净擦丝
2.将萝卜丝入沸水烫熟
3.烫熟的萝卜丝取出,过凉水,挤干水分,略微剁猛扰碎
4.铁棍山药去皮切小段蒸熟
5.蒸熟的山药略微压一下,碾碎
6.豆腐用手抓碎,与肉末、处理好的萝卜和山药,葱姜蒜末一起放入容器中,加入所有的调味料,用手抓匀
7.放入面粉,再次抓匀
8.最后形成的丸子材料就是这样的
9.中火烧热油锅后,用手挤丸子,或者用勺子挖丸子
10.放入油锅中炸至浅 *** 、判知睁外壳硬脆
11.捞出沥干油分,转大火升油温
12.油温升高后,将丸子放入油锅中复炸半分钟,待颜色变成金 *** 捞出沥干油即可。
萝卜营养价值:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠 *** ,增加食欲,帮助消化。