安慕希香精是天然还是人工
您问的是安慕希香精是天然还是人工添加吗厅祥瞎,天然。
经查询安慕希配料表。安慕希是100%纯天然香料制成的食用香精。
在宴孝食品加工行业,果胶也是一种常用的食品添加剂,可作为乳化剂、稳定剂和增稠剂,用在果蔬汁、果酱、果冻、固体饮料、酸奶和冰激凌等食物扮空中。
安慕希希腊风味酸奶配料中有白沙糖好吗?
您好,安慕希希腊风味酸奶中的白沙糖是安全的,可以放心食用。白沙糖是一种糖类,具有清淡的甜味,可以改善食物的口感,并且不会对身体造成伤害。它可以用来察改调味,也可以用来提升食物的口感和风味,从而使食物更加美味。此外,白沙糖还可以帮助抑制食物中的腐败,从而延长食物的保质期。因此,安慕希希腊风味酸奶中的白沙败橘判糖是安全的,可以放伍皮心食用。
哪个酸奶好
酸奶口感细滑、酸酸甜甜,深受大家的喜爱。可是面对超市里琳琅满目的酸奶,我们到底该如何选择呢?今天带大家一起深入了解认识下酸奶,学会如何挑选适合自己的那一杯。
一、认识酸奶,从定义开始
酸奶是我们的一个生活用语,在《食品安全国家标准 发酵乳》GB19302-2010中,有关于发酵乳制品的国家标准,酸奶可以分为发酵乳和风味发酵乳两大类。
1、发酵乳
发酵乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品。
发酵乳里有一种叫酸乳,它是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成的产品。
也就是说酸乳是发酵乳的其中一种,所有的酸乳都可以叫发酵乳,但只有特定菌种(嗜热链球菌+保加利亚乳杆菌)发酵的发酵乳才叫酸乳。
2、风味发酵乳
风味发酵乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原料,经杀菌、发酵后pH值降低,发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
同样风味发酵乳里也有一种类型叫风味酸乳,风味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料,添加其他原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵前或后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
也就是说风味酸乳是风味发酵乳的其中一种,区别在于也是由特定的两种菌种发酵而成的。总结:
从定义我们可以看出发酵乳和风味发酵乳的区别在于有没有加东西!
另外根据国标要求,发酵乳蛋白质含量须大于等于2.9g/100g,风味发酵乳蛋白质含量须大于等于2.3g/100g。
二、哪种酸奶好,看食品标签就知道
就像我们每个人都有自己的身份证一样,酸奶进入市场也是需要“身份证”的哦,它的身份证就是酸奶外包装上的“食品标签”,通过这些让消费者了解和认识它。想要知道哪个酸奶好,学会解读外包装上的食品标签就知道。
1.配料表
通过配料表了解该酸奶的原料,菌种类型,添加物,优先选择配料表是生牛乳排在第一位的无糖酸奶。
2.营养成分表
通过营养成分咐槐梁表了解该酸奶的营养成分,优先选择营养成分表中蛋白质含量高,碳水化合物含量低的酸奶。
无糖酸奶的碳水化合物含量一般在5-6g/100g,而市面上许多风味酸奶添加了大量白砂糖或糖浆后碳水化合物含量高达12-14 g/100g,增加了近一倍的含糖量。
3.产品种类
从外包装产品种类这一栏我们可以很快速的了解这个酸奶属于什么类型,发酵乳、酸乳为优选。
4.外包装
包装上显示是低温冷藏保存、保质期短的酸奶为低温活菌酸奶;
显示是常温保存、保质期达半年左右的、巴氏杀菌热处理酸奶为常温杀菌型酸奶。
两者的区别在于是否含有“活的乳酸菌”。这款酸奶配料表里只有生牛乳和发酵菌,此外没有其他任何添加物,属于发酵乳。
并且它的乳含量达到了99%,蛋白质含量达到了9g/100g,远超国标对发酵乳的要求,属于营养价值非常高的一款酸奶。
同时因为不含糖,也是减肥人士、血糖不稳定人群的优选酸奶明哗。但也因无糖,口感会比较酸,不是所有人都能接受,推荐吃的时候可以加点新鲜水果,这样就可以保证营养和美味兼得。这款酸奶配料表里有生牛乳、白砂糖、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。因为添加有白砂糖,并且菌种是特定的两种,所以它属于风味酸乳。
它的生牛乳含量大于等于90%、蛋白质含量为2.8g/100g,比上一个例子发酵乳的蛋白质含量要低。同时因为它添加了白砂糖,所以碳水化合物含量为11g/100g,高于上面发酵乳的5.5g/100g。
蛋白质含量低,糖含量高,所以风味酸乳它的营养价值低于发酵乳。而且糖和其他衡运的添加剂添加的越多,蛋白质含量占比越被拉低,营养价值也会随之下降。比如市面上有些酸奶为了追求更甜的口感,碳水化合物含量高达15g/100g。
说到这里,不得不提的是还有一些长的很像酸奶的“假酸奶”,它们是不属于酸奶范畴的。比如一些酸奶饮料、乳酸菌饮料,当你看到它的包装上出现了“饮品”或“饮料”字样时,基本可以断定它不是酸奶啦。真正的酸奶,蛋白质含量最少2.3g/100g。最后,我们来总结一下~
酸奶分为发酵乳和风味发酵乳。酸乳是发酵乳的一种,风味酸乳是风味发酵乳的一种。发酵乳和风味发酵乳的区别在于风味的额外添加了一些其他物质比如白砂糖。
选择好酸奶,我们需要看它的外包装上的食品标签,选择配料表里没有糖,蛋白质含量高,碳水含量低的「酸乳」或「发酵乳」,也就是我们常说的「无糖酸奶」,这种酸奶的营养价值更高。在选择风味发酵乳的时候,也尽量选择蛋白质高、糖分少、碳水化合物含量低于12g/100g的比较好哦。
安慕希酸奶是液体还是粘稠的,朋友给了一箱插上管管一吸全是粘稠的像个浆糊一样,也难喝
酸奶本身就是很粘稠的,第一次喝的人可能不大习惯以为坏了。。你说浆糊那样,也差不多吧。。
安慕希含糖量高吗?
安慕希含糖量不高,但是对于血糖过高的人来说,是不可以喝安慕希的,否则会导致患者的血糖持续升高,对患者的身体健康产生的危害非常大,还会导致患者出现身体消瘦和水肿等一系列的不良症状表现。
酸奶中除保留碧纳弯了鲜牛奶的营养成分外,茄绝在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必需的多种维生素。长期食用酸奶,悔闷可改善乳糖不耐受症状,有助于缓解便秘,辅助根除幽门螺杆菌。
健康须知:
1、任何食品的摄入量都要有度。有爱美的女士为了减肥,愿意喝酸奶而不吃饭,但酸奶的减肥作用不能夸大。因为酸奶也有热量,大量食用也会造成热量超标。酸奶能量高,因为酸奶中除了有糖,也有脂肪、蛋白质等营养成分。
2、在超市买的酸奶,应当注意看一下配料表,一般在配料表的第一项是生牛乳,第二项就是白砂糖。购买酸奶的时候,注意挑选含糖量低的原味酸奶。
以上内容参考:人民网——酸奶含糖量真比可乐高吗?