山杏核和大扁杏有啥区别
最佳答案
从外观上看山杏仁比普通杏仁小很多,基本和女孩子小手指盖大小差不多,而且比普通杏仁看起来要鼓很多,给人感觉很饱满,接近球形,口感上如果是处理好的,前者味微苦,后者味微甜,如果是没处理的山杏仁特别苦,不能直接吃,要煮熟后用水泡3-4天,只有些微苦才能吃,从营养坦谈世角度来说个人认让肢为没有太大区别,只因如今流行"回归",故大家都认为山侍举杏仁营养价值高,给你些建议,山杏仁可以多吃但一次不要吃得过多,因为那是苦的,呵
杏仁和杏核有什么区别
杏仁拦橡和杏核主要区别：杏仁可直接食用，杏核需要去皮隐猛食用。简携旁
杏仁如下图：
杏核如下图：
美国大杏仁与中国杏仁有什么区别？
1、外观不同。
美国大杏仁是扁桃的内核，果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出巴旦木壳体。这使得壳内的巴旦木核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。如下图所示。
中国杏仁是蔷薇科杏的种子，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。如下图所示。
2、产地不同。美国大杏仁产于美国加州，此外，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木。中乎迟基国杏仁主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地，此外还有中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。
3、生物价值不同。美国大杏仁有助于保护肌肤、有益心脏健康、帮助肠道健康、控制体重、维持血糖水平等功效。中国杏仁能止咳平喘，润肠通便， 杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
扩展资料：
中国杏仁品种分类
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。
甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果旦弯，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
苦杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发岁谨病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。
参考资料来源：百度百科-杏仁
参考资料来源：百度百科-美国大杏仁
怎样辨别杏仁
杏仁是一种非常受人们欢迎的休闲食物了，我们许多的朋友们都是非常的喜欢吃杏仁的了，当然了，杏仁不仅非常的吃了，更是有着非常不错的保健和养生的功效哦，但是杏仁的类别也是比较多的，常见的有苦杏仁和甜杏仁两种了，那么如何区分苦杏仁和甜杏仁呢?下面我们就来看看吧。
如何区分苦杏仁和甜杏仁
1、苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
2、其实二者最大的区别还是口味不同哦，樱胡苦杏仁吃起来是发苦的，而甜杏仁吃起来则是有着淡淡的甜味了，我们一般来说在超市里买到的杏仁都是甜杏仁哦，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的了，一般甜杏仁都是最为食物出现的，因为甜杏仁的毒性量比苦杏仁要少很多哦。
3、买杏仁时，怎么区分买到的是甜杏仁还是苦杏仁啊?我的回答是：尝一尝。吃着苦就是苦杏仁。不苦就是甜杏仁。舌头不会骗人的。苦味来自有毒的苦杏仁苷(也称扁桃苷等)，苦味的杏仁中含量高，不苦的杏仁中含量非常低。
4、食品界用苦杏仁做杏仁露、杏仁豆腐，要先经过脱毒处理。如果吃杏做脊仁的时候觉得很苦，说明苦杏仁苷含量还不少。超市零食柜台销售的主要是巴旦木，它是拉长心形的，没有苦味，是“仁用”扁桃品种的果仁，而杏仁则是比较小的心形，是杏脊胡拦子的果仁。坚果店卖的是甜杏仁，没有明显苦味，但偶尔会混杂个别苦味的，吃到后吐掉即可。药店卖的是苦杏仁。
其实苦杏仁和甜杏仁二者的区别也是非常多的，所以我们在生活中区别苦杏仁和甜杏仁的方法也是比较多的，当然了，苦杏仁和甜杏仁二者不仅吃起来味道差距非常大了，功效和作用也是有着非常大的区别哦，所以我们一定要有选择些的吃苦杏仁和甜杏仁哦。
甜杏核和苦杏核在外观上能不能区别出来？
能！苦杏核颜色比土黄深点，而漏猛甜杏核颜色光润亮泽，一般的甜杏核比苦杏核稍大， 外形较美观档或，甜杏核的种类很多 如 优返蠢桥一,一窝蜂，龙王冒。。。
