海兔的做法
海兔子又名笔管鱼，做法简单、好看又好吃的家常菜。
原料：海兔子、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、鱼露、鸡精誉弯隐、辣椒酱。
做法步骤：
第1步庆厅、洗净后的海兔子下锅焯水。
第2步、准备好配闹告料：葱姜蒜、酱油、蚝油。
第3步、起锅烧油放姜和蒜。
第4步、倒入海兔子翻炒爆香后倒入鱼露。
第5步、放一勺辣椒酱。
第6步、放入酱油和蚝油提鲜，大火焖3分钟。
第7步、最后放点葱和香菜，就可以出锅了。
第8步、成品如上。
小贴士：
购买海兔子时尽量买饱满一点的比较多籽。吃起来更香。
海兔子是什么海鲜，怎么做比较好吃？
居住在海边的人们可以经常的吃到海鲜，海鲜作为现在餐桌上十分普遍的菜差弯肴，而很多的人对于海鲜的认知也是十分的少，提起海兔，很多人可能都不知道是什么，但是这个海鲜却是海鲜中的上品。其做法也十分的简单。
海兔和兔没有一丁点的关系，海兔其实就是一种海底生物，是一种餐桌常见的食物，海兔具有非常高的营养价值，因此是海鲜界里面的佼佼者。海兔是螺类的一种，又被称之为海蛞蝓，而海兔的做法也是十分简单的。
有一种方法就是凉拌海兔。做法十分简单：先将海兔 青红椒葱盐味精蒜辣油葱油醋都准备告闷好。海兔去皮之后去掉内肠，再冲洗干净，将水倒入锅里烧开。放入海兔焯一会后捞出冲洗一下后切成段，再将青红辣椒切成块状。放入开水里面焯一会后再冲凉，之后再将海兔和辣椒放入盘中，放入调味料搅拌均匀即可。
还有一种方法就是小鱼小虾焖海兔，做法也十分简单：先将小黄鱼，小河虾，海兔，香菜，葱段，盐，味精，糖，料酒，米醋，姜，蒜，淀粉都准备好。然后将小黄鱼洗干净，再将小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔洗干净。之后将油倒入锅里，烧热之后放入小黄鱼，炸成金黄色后捞出。再用底油包厢葱姜，然后放入黄鱼，倒入料酒，倒入汤汁，烧开后放入盐。放入味精，放入少许白糖调味后放入河虾，放入海兔，翻炒至断生就可以倒虚友闷入水淀粉勾芡。倒入明油，撒些香菜，撒些葱花即可食用。
而海兔作为海鲜中的上品，可以说是十分有营养的，但是很多人都不知道这种海鲜的存在，住在海边的人们可能有所了解，但是深居内陆的人们可能就没见过了，其实海兔的味道十分的鲜美，是一道老少皆宜的美味佳肴。
大海兔的做法
酱爆海兔
用料
糖 ? ?克 ?
盐 ? ?克 ?
姜 ? ?片 ?
料酒 ? ?勺 ?
海兔 ? ?大约400克 ?
洋葱 ? ?一个 ?
青椒 ? ?几个 ?
胡萝卜几片 ? ?可放可不放 ?
酱爆海兔的做法
海兔抽掉身体里的软骨，洗数大掉表册的黑皮（或者叫膜），控干水分，放在干净的小盆子里。下锅之前还要用开水烫一下，郑老或者放在开水锅里焯一下，我比较懒，就用开水烫一下，再控干水分。
青椒洋葱洗净，切成块，姜切片，可以放几片蒜，也可以不放
热锅炸香花椒，捞出花椒不要，留油
下姜片爆香
下洋葱、胡萝卜片炒软，此处的胡萝卜可以用红椒，就是为了让颜色好看一点
加入蚕豆酱，没有酱的可以放少量的郫县豆瓣酱
酱炒出红油，倒入烫好的海兔，继续翻炒，下料酒，糖，少量盐
继续翻炒大约二分钟，加入青椒，继续翻炒青椒软了，加少量生抽
香辣海兔子
用料
糖 ? ?少许 ?
辣椒干 ? ?若干个 ?
麻辣十八鲜 ? ?少许 ?
八角 ? ?若干个 ?
火锅底料 ? ?一小包 ?
豆瓣酱 ? ?一勺 ?
耗油 ? ?一勺 ?
料酒 ? ?适量 ?
香辣海兔子的做法
这是一开始第一步先用水肏一下
放油 锅里热 姜蒜八角辣椒火锅底料爆香
加十八鲜 花椒粉 豆瓣酱
翻炒 加水 加料酒 炒熟
加点糖 出锅
干煸海兔
用料
姜 ? ?2片 ?
葱白 ? ?8厘米段切丝 ?
蒜 ? ?2瓣切片 ?
孜然 ? ?一小撮 ?
辣椒丝 ? ?适量 ?
花椒 ? ?10粒 ?
盐 ? ?一小勺 ?
料酒 ? ?一汤勺 ?
十三香 ? ?一小勺 ?
海兔 ? ?十只喊毕升 ?
干煸海兔的做法
海兔去头去灰骨，洗净攥干水，加料酒，十三香和盐腌制10分钟。
国内倒油烧至8成热，下海兔炸至微微变色，时间控制在2分钟左右，炸后捞出。
国内放一汤勺油烧热，加入葱姜蒜花椒辣椒孜然爆香，转至小火，加入海兔，加入半小勺盐，小火慢慢煸，约2分钟后出锅。
怎么做海兔子
1、将海兔洗净后，去掉其背上的软骨。在沸水里过一下，捞出空干水份。
2、将大葱切成细丝，把大酱加少量清水搅拌，使其不要太稠。
3、起火，倒入食用油，爆炒葱丝起香味，倒入大酱，加少量糖小火翻炒，约一分钟后，再大火。将事先准备好的海兔倒入锅中，翻炒约30秒后，盛出加入香菜调味即可。
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名字由来
海兔不是兔。海兔耸起两只耳朵（实为触角），外形像兔子，头上一前一后，只是没有毛而已。它长有二对触角，后触角较长，当它不动时，活像一只蹲在地上竖着一对大耳朵的小白兔，因而最早被罗马人称为海兔。后被世人所公认，海兔卜竖因而得名。日本人称它“雨虎”．它属于软体动物，腹足类。
海兔头上的那两对分工明确的触角，前面一对稍短，专管触觉；基薯后一对稍长，专管嗅觉。海兔在海底爬行时，后面那对触角分开成“八”字形、向前斜伸着，嗅四周的气味，休息时这对触角立刻并拢，笔直向上，恰似兔子的两只长耳朵。外形酷似兔子。
属于螺类的一种，另外，还有个别名叫海蛞蝓。“海兔”更通俗易懂，是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。贝壳已经退化为内壳与常见的腹足类动物（如鲍、田螺、蜗牛）不同：没有石灰质的外壳，只有一层薄而半透明的角质膜覆盖着身体（这一点和蛞蝓相同，故又名海蛞蝓）。长得比较瘦小，一般只有10厘米，体重也就130克左右，身体呈卵圆形，运动时身体可变形。
参考资料来源：百度百科—海兔子
红烧海兔子的做法
红烧海兔的镇汪做法
1.1、将海兔洗净，用水紧一下，干红辣椒、姜和葱切丝备用。
2.2、锅中放油，橘饥姜丝葱丝干红辣椒丝爆香，放紧过的海兔，翻炒，分别加入酱油、十三香圆旅返、盐，继续翻炒直至熟，放鸡精，装盘。
