什么叫菜头?
_头是秋季蔬菜。_头是百合科的一种多年生草本植物，_头又叫_头、_白、野_，_子，赣西一带又叫芽桥，这是一种秋季蔬菜，一般在秋冬季节上市，常见的_头产地有浙江、江苏、江西、福建、贵州、云南等地。
菜头这个词有三个意思。第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。萝卜有很多别称，比如，莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。第二个意思是专指一道菜，这道菜的菜名就叫“菜头”。
菜头这个词有三个意思。第一个意思是指萝卜，是萝卜的别称。第二个意思是专指一道菜， 这道菜的菜名就叫“菜头”。第三个意思是专指一道小吃，也就是萝卜糕。
菜头是江西这边的叫法，也称芥菜头、芥菜心，和广东的芥菜是不一样的。芥菜头就是根用芥菜，是十字花科芸薹属 一年生草本植物，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。
菜头学名叫白萝卜，是十字花科萝卜属的一种植物。它是一年生的草本，根是肉质的，呈长圆形或者圆锥形。皮是粉红色的，白色的，也有绿色的。茎圆柱形，直立，粗壮。
大头菜又叫什么菜
1、大头菜，又叫芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁，适合生长在温暖湿润的环境中，在种植时，就可以使用透气疏松、排水性好的土壤作为基土，在养护的过程中，可以为大头菜提供无污染的清水，保持环境的湿润。
2、大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
3、还可以叫包心菜，圆球菜，卷心菜，每个地方都有不同的叫法，都是一种菜。
4、大头菜指的是甘蓝。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
5、大头菜就是芥菜（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。
6、包菜是大头菜，包菜的学名为甘蓝，是一种十字花科、芸苔属的一年生或两年生草本植物，也叫大头菜、莲花白等。不过部分地区也将雪里蕻、其他荠菜等称为大头菜。包菜主要变种：野甘蓝 二年生或多年生草本。
问问大家,菜头是什么意思?
1、菜头是潮汕方言，又名白萝卜。它经过一番加工便是一道美味的佳肴。在广东、广西、海南等地，每逢过年过节打火锅时，菜头便是餐桌上必不可少的。菜头谐音“彩头”，素有好彩头、全家福的意思。
2、白萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，具有很丰富的营养价值。中医认为白萝卜可以和中止渴、解毒生津，利于排便排尿，具有很好的药用价值。经常吃白萝卜，可以预防很多的疾病。
3、闽南人把白萝卜也称作菜头，他们有一道著名的小零嘴，叫做菜头酸。这道菜吃起来酸酸甜甜，清脆爽口，而且清热去火，还很解腻，特别适合夏天吃。菜头酸的做法其实也非常简单，它的主要原材料就是白萝卜。
4、田间管理：及时间苗、补苗，保证每个穴中留3棵萝卜苗，发现杂草及时清理干净，雨季及时排水。萝卜在全国各地普遍栽培。
5、别名莱菔、菜头，十字花科草本植物。萝卜的根部是最常见的蔬菜之一，但实际上整株植物都是可吃的。种子称为莱菔子，是常用的中药。萝卜分为白萝卜、青萝卜和樱桃萝卜三种。而胡萝卜并不是萝卜的一种，因为胡萝卜属伞形目伞形科。
6、大菜头是什么 大菜头也叫芜青、疙瘩菜，这是一种营养价值非常高的食物，而且营养价值是得到公认的，是咸菜当中的佳品。我们食用大菜头是有很好的消肿解毒的作用，可以帮助很好的下气消食，利尿除湿。
