苦苦菜学名叫什么？
苦苦菜，又叫苦苣菜、野散取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，民间俗称苦菜。
苦苣菜为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。生于田野、路旁、村舍附近。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。
营养成分
苦苣菜的营养价值很高。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g，糖类4.0g，食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg及型亩锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。
此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、颂租氏胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。同时苦苣菜中还含有维生素C88mg，胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。
苦苦菜的学名是什么？
学名是苣荬菜。
苣荬菜是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。根垂直直伸，茎直立，高可达150厘米，有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵告念状椭圆形；头状花序在茎枝顶端排成伞房状花序。
总苞钟状，苞片外层披针形，舌状小花多数， *** 。瘦果稍压扁，长椭圆形，冠毛白色，1-9月开花结果。
苣荬菜的繁殖方法
苣荬菜主要靠地下匍匐茎繁殖，也有靠种子播种繁殖的。4月初野生苣荬菜嫩芽破土时，刨其地下根茎，用高压水 *** 冲洗掉泥土，按照匍匐茎上节间的长度用铡刀截成5-10厘米的短节。
苣荬菜的地下匍匐茎是肉质茎，容易失水萎蔫，短截后要及时栽植，以防失水过多降低成活率。定植时，在分割好的地块内沿南北方向裂或开深10厘米、行距15厘米的浅沟，将苣荬菜地下根茎短节按株距5厘米平放在沟底，然后覆土将沟填平，浇定根水。
浇水5天后，待地面不粘鞋时铺一层麦草，保持地表湿润，以防地表板结影响幼苗出土。地表覆盖麦草后要及时抽样检查，如有60%幼苗已破肆友伍土生长，要及时揭取草帘，使幼苗见光生长。
以上内容参考：百度百科-苣荬菜
上海话的 te ku菜，普通话是什么菜
学名：乌塌菜
乌塌菜别名：塌棵菜、塌莱、黑菜、太迹扮古菜、塌地菘等。
以墨侍州搜绿老历色的叶为食用产品。
苦苦菜是什么样的能否食用
苦苦菜根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。
基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披枯洞氏针形，或基生叶不裂，椭圆形、椭圆状戟形、三角形、或三角状戟形或圆形，全部基生叶基部渐狭成长或短翼柄。
中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂，全形椭圆形或倒披针形，长3-12厘米，宽2-7厘米，基部急狭成翼柄。
苦苦菜可以食用，富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。具有清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效。
扩展资料：
栽培要点
一般开春后即可播种，可延长营养生长期和采收期。早秋播种当年冬季收获，晚秋播种待 次年春季收获，利用塑料大棚栽颤银培，冬季也可随时播种，做到四季栽培，周年供应。
土壤肥沃有利于优质高产，以选择土壤肥沃、疏松、排水良好的耕地或荒坡种植为宜。在 幼林果园中套种也很好。种前深耕20～30cm，除净草根。
因种子小而轻，萌发顶土力不强， 所以整地要松细。没散畦的规格不限，但要便于浇水拔草即可，并在四周开好排水沟。施足基肥 ，667m?2施腐熟有机肥2 000～2 500kg，少施或不施化肥，保证苦菜品质。
合理密植，提高单位面积产量。当苦菜苗长至5～7片叶时，进行移栽，适当密植，按株距 20～25cm，行距30～35cm开穴，每穴1株，667m，2栽7 000～8 000株，直播一般不用间苗。 幼苗定植后，要浇定根水，确保成活。定植缓苗后，需及时浇水追肥，以利植株迅速生长。
参考资料来源：百度百科-苦苦菜
上海话"塔苦菜"是什么啊?
塔菜，一种类似于青菜的蔬菜，叶子全部平摊贴地的那种，叶子很多，颜色比较深。
上海话中的塔苦菜学名是什么？
瓢儿菜是乌塌菜的一个品种，所以它的学名为乌塌菜
白菜类稀特蔬菜--乌塌菜
乌塌菜又名黑菜、塌棵菜、塌地菘等。以墨绿色的叶为食用产品。
（一）起源与分布 乌塌菜原产中国，主要分布在长江流域，在中国有近千年的栽培历史，在宋代、明代的有关文献中已有记载。
乌塌菜在长江中下游栽培较为普遍，可周年生产、四季供应。在上海市、江苏、安徽等地是食用习惯很普遍、栽培面积较大的大路蔬菜。特别是冬季，是主要的越冬蔬菜之一。在北方，仅在大城市附近有零星栽培，仍属稀特蔬菜行列。
（二）营养价值与用途 乌塌菜产品鲜嫩，外形美观，入冬经霜冻后味更甜更鲜美，为春节前后之佳蔬。乌塌菜营养丰富，产品中除含有蛋白质、碳水化合物和粗纤维外，还含有大量的矿物质和维生素。据测定：每千克鲜叶中含维生素C高达70毫克、钙180毫克，以及较多的铁、磷、镁等矿物质。乌塌菜所含维生素C之高较为突出， *** 每食用100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。
乌塌菜食用方法很多，可清炒、煮汤，或做成各种配菜，还可腌渍，色、香、味俱佳，深为广大群众所喜爱。
（三）特征特性 乌塌菜为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，二年生草本植物。
1.形态特征主根肥大，须根发达，分布较浅，一般在表土层10～13厘米处。根系再生能力强，适于移栽。
营养生长期茎短缩。通过春化阶段后，在长光照、温暖的条件下，茎节伸长，抽薹开花，营养生长期叶片着生于短缩茎上。莲座叶叶片肥厚，椭圆形至倒卵形，有羽状深裂或浅裂，浓绿至墨绿色，叶面平滑或皱缩搜塌。叶柄直立或半直立，白色或淡青色，占叶全长的1/2～2／3。叶片是同化 *** ，又是食用部分。植株丛塌地或半塌地生长，高40～55厘米。
抽薹后在顶端分枝开花，总状花序。果为角果，种子圆球形。
目前栽培较多的品种有：
1．上海乌塌棵是上海著名的春节吉祥蔬菜，已有上百年栽培历史。株型塌地，植株矮，叶簇紧密，层层平卧。叶片近圆形，全缘略向外卷，深绿色，叶面有光泽皱缩。叶柄浅绿色，扁平。较耐寒，经霜雪后品质更好，纤维少，柔嫩味甜。依植株大小及外型可分为3个品系：小八叶、中八叶、大八叶。以小八叶菊花心为更优，其品质柔嫩，菜心菊黄，每年春节远销香港。
2．瓢儿菜南京著名的地方品种。耐寒力较强，能耐-10～－8℃的低温。经霜雪后味更鲜美，株形美观镇尺，商品性好。其代表品种有菊花心瓢儿菜。菊花心瓢儿菜依外叶颜色可分为两种：一种外叶深绿，心叶 *** ，长成大株抱心。株型多高大，单产较高，较抗病，品种有六合菊花心；另一种外叶绿，心叶黄御漏高色，长成大株抱心，生长速度较快，单产较高，抗病性较差，如徐州菊花菜。此外，还有黑心瓢儿菜、普通瓢儿菜、高淳瓢儿菜等品种。
3．安徽乌菜安徽各地地方品种。该类品种繁多，其总体特性为：全株暗绿色，叶柄宽而短，叶片厚，叶面上有泡皱，有刺毛；外叶塌地生长，心叶有不同程度的卷心倾向。该种类非常耐寒，在江淮之间，无论大株小株，皆能露地越冬。其代表品种有：
（1）黄心乌有外叶10～20片，暗绿色，叶塌地，心叶成熟时变黄，有10～20层，卷为圆柱，坚硬如石。单株重1千克左右，品质嫩，十分美观，品质极佳。
（2）黑心乌植株较大，单株重1．5千克左右，成熟时心叶不变黄。品质较优。
此外，还有宝塔乌、柴乌、白乌、麻乌等品种。
