木薯和红薯的区别是什么
白薯和红薯的区别如脊历下：
1、果肉颜色不同。红薯的果肉是偏 *** 的，而白薯的果肉则是白色的。
2、外表不同。红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。
3、生长周期不用。红薯的生长周期比白薯的生长周期长。
4、淀粉含量不同。红薯的淀粉含量比白薯的淀粉庆则含量低，而淀粉的含量又影响了它们的吃法。
5、吃法不同。淀粉较少的红薯适合烤着吃，而淀粉较多的白薯适合煮粥吃。
挑选红薯的方法：
1、看外表。我们要看看红薯表面是否有虫眼、撞痕以及发霉的地方，优质的红薯其表面是光滑的，而且饱满。
2、抠皮看瓜瓤。因为有时候，我们单单看表面是看不出来的，这樱差搜时候就要抠掉一点红薯皮，看看瓜瓤是不是新鲜的。
木薯和红薯的区别
木薯和红薯的区别：
1、外观不同
薯类作物的外表，有很多相似之处，但是将它们区分开来，并不是一件难事。先给大家看下面这张木薯和红薯的外观对比图。
从图片中可以看出，红薯的外皮呈紫红色或者淡红色，薯肉部分为橘 *** 或是淡 *** ，形状有偏圆形的，也有偏长形的；木薯的外皮则呈褐色，比较粗糙，跟山药的外皮颜色有几分相似之处，里面的薯肉为白色或乳白色，整体轮廓比较直，个头相对也要大一些。
2、特性不同
虽说木薯和红薯都属于薯类作物，但它们在特性上，却表现得非常不同。木薯原产自巴西，主要在我国广东、广西、福建、海南等地栽培。红薯原产自南美洲及大、小安的列斯群岛，在我国大部分地区都有栽培。
木薯里有甜木薯和苦木薯之分，不能生吃，必须煮熟后再食用。红薯可以生吃，也可以熟吃。关于红薯的口感，有句话是这么形容的，“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”。
3、用途不同
木薯在非洲地区，是很多低收入家庭的主要食物，多以蒸、煮、烘、烤等方式将其熟化后直接食用。在我国，人们多以木薯为原料加工成一系列副食品，如木薯羹、木薯汁、木薯糕、木薯面包等等。像我们平时喝的奶茶里面加的珍珠，就是用木薯淀粉制成的。此外，木薯还可以作为饲料、淀粉、燃料乙醇等工业原料。
红薯，可以直接食用，也可以蒸、煮、烤过后食用。用红薯制成的各种甜品小吃，如红薯甜汤、红薯干、红薯片、红薯雪糕等等，也常能看到。除此之外，红薯也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
木薯和山药的区别
1、木薯和山药的外表不同
木薯和山药的外表是有很大不同的，木薯的外表颜色比较深，而且会给人一种粗糙的感觉。而山药的外表则比较光滑，在它的表皮上有一些根须存在，也有一些根须断裂时留下的小黑点。
2、木薯与山或高药质地不同
木薯与山药的质地也有很大的不同，木薯中的纤维含量比山药高很多，用后掰的时间，比较费力，而山药中的纤维含量比较少，质地有些脆，用手轻轻一陆慎掰就会断。
3、山药有黏液木薯有毒
山药这种食材中有大量的天然的黏液存在，去掉它的外皮以后，人们能感觉到粘手，它的肉质比较细嫩，但是无毒，人类食用安全，而木薯中就没有天然的黏液，同时它还是一种带有毒性的物质，人们不能生吃，不然会出现中毒的症状，不过木薯的毒性会在遇到高温以后消失，也就是说人们食用熟透的衫悉尺木薯是很安全的。
